这鱼做好了之后，樟茶鸭也差不多要继续了，节约时间，动起来！”

制大 z.com 制枭。李老很是欣慰，这一下竟然调动起了他老人家的做菜兴趣，连连发号施令，这是要大展身手了！

又来了三道菜品啊，楚云风口水狂流，也不知道李老心情这么好，这几道菜做完了之后，会不会再来“耍”一两道出来呢？

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不过算了算时间，估计是没什么机会了，楚云风暗叹了一口气，虽然有那么一点儿小遗憾，但是心里还是很满足了！

这一天就学了六道菜品了，还有什么不满足的呢？

太知足了啊！

这一下午的时间就在学习和做菜的过程中慢慢消耗着，中途有人来将店里的桌椅板凳给换了一遍，摆放了六张大圆桌。

幸好只有六张，再多一张的话这店里就摆放不下了，楚云风也就只有将地方放在精品套餐那边，可是这样气氛上就少了许多。

在这边可以陆续上菜，而且地方小一点儿气氛会热闹一些，而且私密性比较好，精品套餐那边客人比较多，嗨起来了会影响大家用餐的。

到了五点的时候，星辰的服务员们都来了，要准备今晚的精品套餐了。

而此时门口已经陆续有一些客人来了，大家站在门口都在讨论着，楚老板他们在里面到底在做什么菜啊，味道香得不得了。

“肯定是有红烧牛头方，我闻到了一股很浓厚的牛肉香味儿，一定没错的！”

“佛跳墙的香味儿已经让我馋得受不了了，你们说今晚谁会这么幸运尝到这道菜品啊？”

“哟，这可不好说啊，楚老板这几天店里的福利都是随机发的，这就要看运气了！”

这候 7 5zwz.com 章汜。“管他谁能中奖呢，只要是能够尝到精品套餐就是胜利啊，这已经算是很幸运了。”

“就是啊，听说楚老板明天就要出门了，过两天就要比赛，这想吃个饭还真是不容易啊！”

......

大家说着说着，讨论便热烈了起来，直到看到服务员们来了之后，这才转移了注意力。

“快了、快了，我已经是很期待了。”

“不行了、不行了，今天楚老板肯定是准备了大餐，一会儿一定要好好尝尝才行。”

......

此时的店里李老已经停止了做菜，就等着樟茶鸭的最后制作了，楚云风之前已经将芙蓉鱼片糖醋菊花鱼和鱼香松果鱼给看会了。

至于什么时候去系统空间学习，楚云风想等到去京城的路上再一起搞定，说不定自己还有一些新的收获。

特别是樟茶鸭这道菜，楚云风觉得自己完全可以做一些来当成招牌菜来卖，包括慕晴酒店也是一样的。

只要是做好了抽个真空，无论是带回家吃还是送人，都是相当不错的。

现在就看郭逵和胡月两人什么时候能够学会，那酒店的生意绝对会上升一个档次，没有人能够拒绝这道菜的香味儿。

因为从腌制好了之后，李老就将这些鸭子取出来挂了起来，晾了大概二十来分钟，就是为了晾干它们的水气。

然后才开始进行烟熏。

说到烟熏，这可是犯难了，之前订做机器的时候没有专门制作一个烟熏炉，所以只能是用烤炉来临时凑合一下。

楚云风将烤炉改进了一下，在它的下面安装了一个通风口，将管子接到了火炉这边。

这也是没有办法的办法了，这烟熏了之后，烤炉搞不好就废掉了，绝对是一股子烟熏的味道，想要制作其它的菜品绝对是完蛋，会夹杂烟熏的味道的。

但是现在没办法，只能是硬着头皮上了，晚点儿看系统能不能清理干净？

因为制作这樟茶鸭在烟熏的过程中，需要一边烤制一边熏制，烤制的温度而且还要恒温，必须是在七十到八十度之间。

樟树叶和花茶开始熏制的时候，由于是临时加的管子，密封不太严密，所以店里的烟熏味道开始渐渐的散开，熏得李老都受不了了。

楚云风赶紧把换气扇打开，而且让系统将大部分烟雾给排放出去，但是不要做得太过明显，这才让店里舒服了一些。

&#24378&#29306&#32&#116&#105&#97&#110&#108&#97&#105&#120&#115&#119&#46&#99&#111&#109&#32&#35835&#29306&#12290这老头儿也不早点儿提醒自己，不然就买一个烟熏炉回来，这下自己难受了吧？

熏好之后的鸭子色泽金黄，看起来就很想吃，但是这还没完呢，李老开始调制卤水，把鸭子放进去卤制了起来。

这次卤制放的大料可不少，而且楚云风也知道这种手法，这属于红卤的范畴，桂皮、波蔻、八角这些香料放得很多，闻起来就很香。

在卤制的过程中，李老还放了白糖和白酒进行提鲜和去腥，卤制的时间不长，大概四十分钟左右让鸭子刚刚断生就捞了起来。

李老等的就是这一刻，捞起来的鸭子全身红彤彤的，绝对会让人看到的第一眼就很想咬上一口。

不过这还没到品尝的时候，还有最后一步，就是跟制作神仙鸭子一样，需要进行炸制。

但是这种炸并不是直接放进油锅，而是用锅勺浇淋，每一只鸭子都要慢慢来，直到把它全身淋到金黄色才算完成！

做好的樟茶鸭色泽金黄，而且明显能够看到表皮酥脆，但是里面的汁水绝对是相当丰富的，绝对会让人吃了就停不下来。

“要不，先尝一只？”

李老第一只鸭子浇淋好了之后，不仅是郭逵和胡月，就连这些服务员们都纷纷在蠕动着嘴巴，看样子大家都很眼馋啊。

所以楚云风便提议了起来，这最后一步比较简单，李老做个示范就可以了，浇淋的活儿可以留给自己来做。

制大 z.com 制枭。李老抬头看了一眼，顿时就笑了，这一个个的眼睛都全部盯在了鸭子上面，眼睛都在放绿光了。

“行啊，不过这还有最后一步，等完成了你们再尝好了！”

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