“我之前给大家安排的每个人需要负责的桌子,大家记住了没有?”
“记住了。”
“那就好,大家一定要记清楚,千万千万别把菜肴上错桌子了。你一错,后面的人就会跟着错,所以这点一定要注意。”
“我们会注意的。”
“嗯!那就好。哦!对了,还有一件最重要的事,那就是大家一定要注意,在传菜的过程中,千万千万不能把菜肴打翻了!即便是速度慢下来,也一定不能打翻!这点优先于其它一切!大家一定要注意啊。”
厨房里,余其权的任务最重,也最重要。
“不行,这个莴笋丝太粗了点,还要细一些,还有这粗细不均。谁切的?”余其权拿着一份切好的莴笋丝吼道。
“余……余总厨,不好意思,是我切的。”一位中年厨师唯唯诺诺的站了出来。
他心里清楚,今天的日子很重要,容不得半点差错,自己却在掉链子。若是余其权一气之下把自己给开除,自己也没地说理去。
余其权看着眼前的厨师,这是一个丰和楼的老员工了,平日里兢兢业业,也不是偷奸耍滑的人。
余其权叹了口气说到:“老刘,你拿去重新切过,一定要注意长短粗细的均匀,还有切细一点。”
“好……好的。”老刘连忙应到。
他心里松了口气,余其权这是高高拿起轻轻放下,没有开除他,也没有责罚,只是让自己重新切过,算是很好了。
他自然不敢怠慢,立马又去拿莴笋重新切起来,不过这次他的刀速有些慢。
余其权继续检查着其它食材。
“这鸡是谁处理的?不行!”
“这肉丝是谁切的?拿去重新切!”
“这鱼肚子上的鱼鳞没有刮干净,这腮都没有扣干净就有些过份了!拿去重新仔细处理!”
……
余其权检查了一圈,却发现几乎所有食材都达不到要求。
这种情况虽然早有预料,可是真的出现时,还是让余其权头疼不已。这样的食材拿出去,肯定要被其它大师嘲笑的。
也还好早有预料,余其权准备的食材很多。不然一份切坏掉,可就找不出代替的了。
余其权没有动手,他负责巡视厨房,并不断和给位厨师讲解着,讲解着食材应该处理到什么样的程度才行。
即便是他不停的说,可是依然意外频频。这些食材,不是这里不如意,就是那里不如意的。很难有让余其权觉得满意的食材。
………………
江阳对着镜子看了看,不停点头。
“嗯,身姿挺拔、高大英俊,不错不错!”江阳自言自语道。
若是孟晚秋在这里,肯定要嘲笑江阳一番,怎么会如此自恋?
可惜,孟晚秋公司里面的事情很多,白天可没多少时间陪江阳的。
今天江阳本来约她一起去参加姜老的封刀宴的,可惜孟晚秋拒绝了。
她表示自己也很想去,可是条件不允许。她只能遗憾的选择不去。
江阳转了转身,对着镜子看了看。
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