时间慢慢过去,很快便到了中午,还有二十分钟便到了开席的时间。
这个时候,穿着一身雪白、一丝不苟的厨师服,戴着高高的厨师帽的姜老迈着稳健的步伐,一步一步的走了出来。
姜老一出现,现场马上收了声,原本声音就不大,现在更是安静。
姜老没有停留,径直走上中间的舞台。
他拿起话筒,环顾四周,目光锐利而又不显得咄咄逼人。
“感谢今天大家来参加我的封刀宴!”姜老开始说话,第一句便是这个。
“我从十六岁开始学厨,到如今已有六十六年的时间。也就是说,我从事厨师这个行业有六十六个年头,一共两万四千多天。人生有多少个六十六年?”
“这六十六年里,我经历了太多,从一个厨师学徒成长为一位厨艺大师。时间过得太快,我依稀记得当初我在厨房里彻夜练习的时候,那段时光仿佛还在昨日。我也记得我刚刚成为厨艺大师的时候,那种意气风发,至今也记忆犹新。也有失败和灰暗的时候,有过巅峰高光的时刻,自然也有处于低谷悲伤的夜晚。六十六年的时光,犹如一场梦。”
“好了,话题有些扯远,人老了就总是忍不住回忆过去。”
“今天,我决定封刀,从此退出厨师界。做出这个决定的时候,我心里亦是难受的。直到今天,我才恍然原来我还舍不得离开这个行业。”
“然而,国家都有退休年龄,我这个年纪,早就应该退休了。此刻举行封刀宴,已经是我厚着脸皮不愿离开的结果了。我这样的老人,早就应该退下舞台,把更大更广阔的空间留给年轻人。我也应该去享受一下老年人的生活。”
“再次感谢大家来参加我的封刀宴!也谢谢这么些年来,各位同行对我这个老头子的照顾和厚爱。今天,我备了一桌宴席,感谢大家。此宴过后,我再也不是一名厨师,也不在从事这个行业。”
姜老的话在大堂里回荡着,大家仿佛看到了一位厨师的一生。从接触到辉煌,那波澜壮阔的一生。
现场掌声雷动,足足过去十分钟,掌声才停了下来。
江阳有些不舍,姜老是一名值得尊敬的长辈,也是一名极为出色的厨师。这样一位厨师退出厨师圈子,是一种损失。
“谢谢大家!”说完,姜老放下话筒,好不留恋的走下舞台。
他穿着一丝不苟的雪白厨师服,干净的像是去参加晚宴一般。高耸的厨师帽,如同一柄利剑直插天空。
姜老朝着厨房里去,他这会儿出来,也是好不容易空出来的时间。
原本他并不想出来讲话的,可是余其权极力劝他出来说几句,厨房里则是由他们暂时顶替着。
姜老并不放心,于是匆匆说了几句便离开。他必须要回到厨房里盯着,他才放心。
大堂里的气氛有些怪怪的,大概是因为一位值得敬重的厨艺前辈即将离开,心里有些不舍吧。
厨房里。
“摆盘,快摆盘!”余其权急匆匆的吼道。
“你,你,还有你,快过来摆盘。”余其权随手点了比较空闲的几位厨师。
众人闻言皆动起来,该摆盘你摆盘,该准备端菜的在一旁待命,只等摆盘完成,即可在第一时间把菜肴送到客人桌子上。
摆盘很快,但确实必不可少的一步,没有好看的摆盘,菜肴的档次都要下降一个层次。
“好了,我们摆好了!”摆盘的厨师几乎同时说到。
“传菜!”余其权一声令下,早已经等候在一旁的人员马上就开始行动起来。
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