当然，这也不是说两天的时间就一定够，具体拍下来需要多长的时间，还得拍下来才知道。

这第二天一大早，导演就带着拍摄团队来到江阳小店里。

余志雨到的比江阳还早，在江阳还没有起床的时候，余志雨就已经等待在江阳门口了。

“江厨师，我们现在就开拍了？”导演问到。

江阳点头道：“我准备好了，随时可以开始。”

导演点了点头，开始安排拍摄。

美食纪录片的拍摄与电影电视剧的拍摄不同，但是安装的摄像机却更加的多。

电影电视剧是靠演员来呈现一部片子的精彩，靠的是演员演技。然而美食纪录片里并没有演员，如果硬要说有的话，也就只能说菜品了。

菜品演的好不好，一个是看江阳这个厨师怎么去烹饪，另外一个就是怎么去拍摄。

灯光、麦克风、摄像机一件都不能少。只有从各个角度位置去拍摄，才能在后期剪辑时找到最诱人的搭配。

一切准备就绪，所有人员都已经到位，接下来就看江阳的了。

导演在一旁指导着，第一段是拍江阳开店门的样子。这是舌尖一贯的作风，就像是用餐一般，开头总有一个开胃小菜。

“江厨师，你表情自然一点，对就这样，不要太紧张，就像你平时一样就可以。”导演在一旁指导着。

江阳确实有些不太自然，他毕竟不是要演员，无法面对这么多摄像机还一副很自然的样子。但是江阳调节的也快，不一会儿便进入状态。

江阳就像平日里一样打开店门，简单打扫一下店里后便走进厨房。

从处理食材开始，到一点点烹饪。江阳每一步都做的很认真。

进入烹饪状态的江阳，很快便忘记了还在进行拍摄的事情。

这次拍摄江阳烹饪的菜品是开水白菜！

这次舌尖打算拍的，是八大菜系这个系列，也就是说把鲁、粤、川、浙、苏、闽、湘、徽八大菜系各做一期节目，合并为一季舌尖。

前面，舌尖拍过春夏秋冬四季美食，拍过传统节日美食，美食与厨具以及一期新春特辑。

前面都比较注重传统文化方面，对于美食方面的专注其实差了许多。这一期则是专注于美食本身，所以有了八大菜系系列。

其实早在两年前，沈培鸿就已经拍过类似的美食纪录片，可是沈培鸿人脉不够强，纵使有林庸在背后帮衬，可是也是不行的。

沈培鸿拍的那些纪录片，其实也就川省内的好看一些，因为川省内林庸说的上话，而川省外，林庸就只能讲感情。

舌尖不同，舌尖后台比较大，想要拍摄遇到的阻力小的多。

虽然创意有些类似，可这个并不存在抄袭与否的，就像无数版本的《西游记》一般。

川菜这一期中的厨师，并非只有江阳一个人。能够请到的川省大厨，舌尖都请到了。就算是每位大厨烹饪一道菜，这一期的素材也足够丰富的。

不过江阳烹饪的开水白菜有着很特殊的地位，他是川菜中为数不多的清汤菜，更是最不像川菜的川菜。

拍摄进行的很顺利，或者说江阳这面进行的很顺利。机器也给力的没有什么损坏，坚持到了最后。

一直到下午，拍摄才彻底结束。

“行了，多谢江厨师的配合拍摄。我回去看看原片，如果效果不理想，还请江厨师再给我们一次机会。”导演说到。

他这话也是没办法才说的，他虽然拍摄过程中一直盯着屏幕，可是摄像机实在太多了，他不可能每一个都顾得过来。这些只能是回去慢慢的看，如果有不好的地方，也只能厚着脸皮找江阳再拍一次。

“没事，我店随时开着，什么时候找我都行。”江阳笑着答应下来。

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