两人把菜肴放在江阳和许正两位厨艺大师面前，让两人品尝。

江阳先尝的是青椒肉丝，这份青椒肉丝刀工还行，味道中规中矩，说不上惊艳，就普通馆子的味道。缺陷还是很大的，需要进步的空间很大。

品尝完青椒肉丝之后，江阳又开始品尝那一道辣炒龙虾球。

这道菜将龙虾肉，打碎后捏成龙虾球，快速油炸定型，捞出后放过锅中爆炒，加入干辣椒，增加辣味儿，然后放一点盐调味。其它多余调料并不多放，因为龙虾肉本身的口感就极为出众，加多了调料反而不美。

江阳夹了一个龙虾球放进嘴里，q爽弹牙，虾肉一点儿也不老。干辣椒增加的淡淡香辣味儿，使得龙虾肉的滋味更加丰富。

江阳看向酒楼的毛大厨，这个大厨本事还是有的。

这个龙虾肉用的是手工捶打，但是并没有将龙虾肉捶的很烂，甚至还有一部分完整的龙虾肉。淀粉和虾肉的比例刚刚好，既没有太多将虾肉的鲜美掩盖，也让虾肉具备了适宜的粘度。

油炸的火候极好，几乎刚刚定型就被捞出来了，导致外皮定型熟了，而里面还是生的，为接下来的爆炒留下余地。

相比于这道辣炒龙虾球来说，青椒肉丝就差的有些远了。

江阳和许正对视一眼，一切尽在不言中。

江阳没有开口点评，也没有说谁胜谁负，只叫余志雨亲自品尝一下这道辣炒龙虾球。

果不其然，余志雨吃过后脸色有些不好看。

“师父…”余志雨还想说什么。

江阳阻止他的话道：“食材的好坏不代表厨艺的好坏，你就算用同样的食材，能够做出这个味道吗？”

江阳的问题让余志雨陷入沉思。

他不得不承认，即便是他也同样选择用龙虾肉，也做不出这样的味道。

这不是食材的问题，这是厨艺的问题。

更让余志雨痛苦的是，两道菜的差距太大了。原本他以为自己就算不能赢过一位一级厨师，可是至少也不会输的太惨。可是现在，他才明白自己的天真。

余志雨深受打击，原本那一丝飘飘然全部消失无踪。

江阳看了看余志雨的表情，满意的点了点头，效果出乎意料的好。

“师父，我先回去了。”余志雨低着头说到。

这与他刚刚来向东流酒楼时的意气风发完全是两个人。

“你先回去吧，好好想一想今天的切磋。”江阳说到。

余志雨点了点头，一言不发的离开了酒楼。

没有热闹可看的众人，也纷纷离去。

江阳找到毛大厨道谢道：“今天晚上多谢了，毛厨师。”

毛大厨摆手道：“不用不用，江厨师客气了，不过是随手之劳。”

江阳道：“我还是要谢谢你，这次你可算是把我那徒弟给打醒了。”

毛大厨笑着摇头，然后有些担心的说到：“江厨师，我刚才会不会下手太重了？”

江阳闻言笑道：“不重不重，刚刚好！”

说完，两人又聊了会儿，毛大厨告辞离开。

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