虽然鲁志深眼下还看不出自己这位对的厨艺到底如何,但就凭着对方这一手极为扎实的基本功,就足以让他改变之前的观点另眼相看了。
只不过,即便观点有所改变却也有限,毕竟基本功再好没有相应的厨艺也是无用,更别说寿司饭团这种东西,在这家伙的眼里根本就提不上筷子。
而正处于物我两忘状态的秦晓伟可顾不上这位对自己到底是怎么样一种看法,而等将早上现蒸的那锅饭全部用完之后,这才松了口气停了下来。
等时针指向快十点钟的时候,得味楼外面的试吃和其它用来宣传自己的活动才算正式结束。虽然店门大开之下,原本还显得安静的大厅里顿时热闹了起来。
看着女友那因为忙碌从而仿佛苹果般红扑扑的脸色,秦晓伟有些小心痛之余,也不由起了种想咬一口的冲动。
很快,在安馨他们的安排之下,涌进得味楼的那些顾客位在落座之后,发现站在半开放式厨房里的两位厨师都是如此的年轻,不由纷纷低声议论了起来。
接着在任贤齐一个兼任这次活动司仪的朋友对于比试内容和规则以及评审标准的宣布之后,这一次的美食比试终于拉开了帷幕。
随着一声比试开始的铃声响起,原本站立在厨房内部的两人顿时不约而同地动了起来。
跟普通的东瀛拉面事先准备好所需要的面不同,这一回不管是秦晓伟也好还是鲁志深也罢,都选择了现场制作面条。
只不过这二位所选择的手法却各不相同,身为鲁菜传人的鲁志深却使用了极具山西特色的手拉面,而秦晓伟则采用了看起来要容易些的手擀面。
为了不让现场的顾客兼观众等待的太过无聊,一旁的司仪还不忘在介绍两位厨师所准备的食材同时,见缝插针地对得味楼所料理的美食进行的介绍。
再加上事先准备好的一些零食小吃,到是让在座的那些大众评审与顾客们,并没有感觉到什么不耐,反而对这家新开张的餐厅更加期待起来。
随着时间的流失,很快,一阵阵的香气开始从厨房的方面溢散开来。在将近一个小时的料理过程之后,最终秦晓伟与鲁志深先后完成了各自的拉面。
首先放在十位大众评审面前的,是率先一步完成作品的鲁志深料理的鲍鱼拉面。
看着那黄澄澄却又极为清澈的面汤里,除了那仿佛银线般细细的面条之外,在光线的照射下给人一种圆润弹滑感觉的鲍鱼片更是勾人口水。
“哇!好香的味道!”
“嗯,好好吃的样子!”
“快看,这碗拉面里的面好细啊!”
“刚刚拉面的师傅动作好帅!”
“鲍鱼啊!好华丽的材料!”
……
在轮流看过了这碗成品的鲍鱼面之后,原本早已经有些迫不及待的大众评审们,一边吞着口水一边开始發表起了自己的意见。
出于公平期间,这面自然不可能让每一位评审都吃饱,否则,后面的面条即使再好吃,肯定也会在分数上处于劣势。
好在这次的比试借鉴了东瀛这边几乎人人都耳熟能详的着名料理节目里的流程,所以,十位评审很是配合地期待起接下来的试吃环节。
很快,随着司仪宣布进入到试吃环节之后,一个个装有少量面条、面汤和一片元鲍的小碗就被放在了他们的面前。
随着一阵阵的吸溜声,浓厚的汤汁随着细滑的面条瞬间充斥在口腔,那集合了众多食材之精华的鲜美味道顿时在众人的口腔里爆发开来。
“这面好细好滑啊……”
“这汤头真得好太鲜美了!”
“鲍鱼软嫩弹牙,超级好吃!”
……
虽然对自己的老板很有信心,可看到这些评审们的反应,以及那确实看起很美味的鲍鱼拉面,任贤齐他们不由也开始担心起来。
很快,当十位大众评审们还意犹未尽地回味着口腔里鲜美的余韵时,一杯漱口用的清水却让他们味觉很是无奈地再次恢复到了普通状态。
没多会儿的功夫,一碗叉烧拉面就出现在了得味楼里众人的面前。
外层亮褐色中间却呈现出诱人粉红的大片叉烧,再配上那与众不同用蔬菜汁料理出来的彩色面条,顿时引起了在场大众评审和所有顾客们的惊讶。
对于叉烧,东瀛这边通常的做法有些类似于华夏美食中的卤肉。而这一回,秦晓伟采用的却是最为正宗的手法,那就是:烤!
所以,当十位评审在其它顾客羡慕的眼神中品尝到属于自己的那一份叉烧面时,那外层弹牙内中却软嫩多汗的叉烧肉,顿时就获得了很大的好评。
原本一开始还有些懂行的老饕觉得这用蔬菜汁做出来的彩色面条多半只是个噱头,可将呈现出波浪形的面条吸入口中之后,那层层扩散出来的清新与甘甜顿时让他们将之前的念头给抛到了九宵云外。
这还不错,原本仿佛清水般通透纯净,实际上却集合了纯多顶极食材精华的面汤,入口之后却是爆发出让人不由为之眩晕的鲜美。
试吃之后,原本就应该是评审们公布这一次拉面比试结果的环节,可问题是,前后两次的美味却让他们陷入到了久久的犹豫之中。
可犹豫归犹豫,就好像臭媳妇儿难免要见公婆一般,最终在一番私底下的交流之后,十位评审还是给出了结果。
和局!
看着这样的结果,虽然打心眼里很不满意,但任贤齐他们心裏还是不由暗松了一口气。
毕竟相对于元鲍来说,叉烧的感觉给人要来得差上不少。可即便是这样还能打成和局,其实从某种程度上来说还是赢了。
只是让所有人都想不到得是,在最后评审中做为最为资深的美食老饕,却直言秦晓伟的叉烧拉面最为出彩的并不是别的,而是面本身!
就在大家以为他指得是用蔬菜汁料理出来的彩色面条时,这位却指出,最为出彩的并不是这一点,而恰恰是那并不引人注意的波浪形状上。
按照这个老饕的意思,这种形状的面条,在吸食的时候可以使得汤汗的美妙味道沾满在嘴唇之上,产生一种独特的享受。而这一点,却是银丝拉面所无法给予的。
“哼!真是不知所谓!”虽然在场的评审与顾客大多很赞同这样的说法,但对于鲁志深来说,对这一点却很是嗤之以鼻。
只不过,现场来了这么多的人,即使是他心有不忿,却也不至于做出什么失礼的事儿来。
更何况这家伙对下一个比试内容更是极具信心,所以,在司仪煽情的烘托气氛中,第二场盖饭的对决正式开始了。