第27章 杜若的快乐(1 / 2)

梦醒入戏 朴零 1914 字 2022-12-08

聚春楼某包厢

一个文质彬彬的蓝袍青年,从容优雅地缓步走来推门而入,几秒后,一个夹着盘子挂着大毛巾的店小二,飞快地推门跑了出来,直奔内堂。

两个月来,杜若一直在聚春楼勤奋工作,兢兢业业、任劳任怨,从前厅招待、后厨做菜到外出采买、送货上门无所不包。

也是自从上了葛大厨的贼船后,在无良师傅的压榨下,杜若才真正发现,原来自己是这么的多才多艺、十项全能啊!

人的潜能是无限的,z大诚不欺我!

但对我们的无良师傅葛大厨来说,应该更适用这句话:“徒弟的潜力就像海绵,挤挤总会有的!”-_-|||

但看在杜若如此“能力全面”的份上,为了以后更好的压榨她的“潜力”,悭吝手葛大厨终于同意,亲身动手传授杜若一个他的独家秘方——聚春楼秘制佛跳墙!

绍酒坛子里的佛跳墙咕噜噜作响,杜若用筷子沾了占鲜亮浓稠的汤汁放进嘴里,清鲜和醇的味道顿时溢满整个口腔,各种海鲜和猪肚鹿筋等肉料的味道,恰到好处地融合在一起,淡淡地酒香衬托出荤菜的醇厚香浓。

盛出来汤浓色褐,厚而不腻,被炖得酥松软烂肉料沉在深口小盅里,上面点缀着枸杞、葱条、姜丝等调料,荤香四溢,让人垂涎三尺,食指大动。

杜若的烹饪也已经将近大师级,这次的佛跳墙她花了很大功夫。从几天前就开始准备,由用料开始,精挑细选了鱼翅、海参、鲍鱼、鱼肚、干贝、鱼皮、鹿筋、猪肚、鸽蛋、火腿、香菇、冬笋、白萝卜等18种主要原料,佐以冰溏、桂皮、桂圆肉、绍酒、人参、苟杞子、胡椒、盐、葱、姜等十几种辅料。

她更精益求精地选出用料的部位,用达到高级98%的刀工切出大小、形状、厚薄、长短适宜的材料,各自经过蒸、炸、泡等工序,按照一定的顺序放进盛过绍酒的坛子里,浇上特制高汤,盖上荷叶、密封,用旺火烧沸,再以文火慢煨乃成。

在此之前,杜若旁观葛大厨近十次炮制过程,通过师傅的言传身教,对工序手法细节一一了解到位。再在葛大厨的提点下,她亲自负责过几次准备工序,备足经验才自己动手。

这次的佛跳墙没有葛大厨的提示帮忙,全程都是自己亲力亲为。

这次得到葛大厨亲授秘方的经验,对她来说是一次极佳的学习机会。

从材料准备到最后盛盘,从刀工示范到调整火候,从挑选辅材到秘制酱料,葛大厨从头到尾、反反复复、事无巨细的全部展示了近十次,之后还手把手地教导了数遍,才放手让她进行第一次试做。

——拜师这么久,杜若第一次在葛大厨身上,感受到了身为徒弟的幸福,她内牛满面:“这才是有师门的感觉啊!”

当然,对于很少下厨房的葛大厨,这次如此下本钱的行为,用他的话解释,就是:“既然入得我葛家菜的门,传得我葛家菜的秘方,自然是学不成,就不能轻易放你出去丢人的!”

虽然在他心里,这应该只是一个更方便他,把这“十项全能”的徒弟留下来压榨的借口。但看着葛大厨每天在热气蒸腾的厨房里挥汗如雨的样子,杜若就不在心里腹诽了。

这一学,就学了近十天。

这十天,对杜若的提高不小。

除了一个师门独家秘方的收获之外,更重要的是杜若亲眼全程旁观了,一个真正的大师级厨师制作佛跳墙的完整过程。

这对她了解整个游戏技能体系,完善厨师技能的框架,帮助极大!

都说小说源自生活,又高于生活。在杜若看来,游戏也是如此。

一个虚拟游戏,它的基础规则来自现实生活,有一定的真实感,比如人被刀砍会流血会受伤;在锅子底下生火,锅里的水会被煮沸等,都说我们生活中熟知的常识和规律。

但游戏往往也会有它的特有游戏体系,比如魔幻网游里法师一个禁咒推平一座雪山;武侠网游里侠客运起轻功,日行千里等,这些生活中不可能发生的现象,就是一个游戏的特殊设定。

在现实规律的基础上,加上游戏特有的设定,就形成了一个虚拟游戏的特有的规则体系。两者在游戏体系中占据的份额多少,就是玩家常常挂在嘴边的“拟真度”了。

想玩好一个游戏,玩家的现实能力固然重要,但对游戏体系的解读、技能特色的了解,以及如何将它们灵活运用,也非常重要。

所以说,虽然现实中精通厨艺的人,在游戏里转职厨师会有先天优势。但并不是每个现实里的大厨师,进到游戏里都能把厨师一职玩得好,反而是一些善于解读游戏的职业玩家,往往每玩一个职业,都会混得风生水起。

以上即是她浏览一些职业玩家的技术贴后,杜若自己对游戏体系独有的解读。

当然,并不是每个玩家都和杜若一样有研究癖,喜欢解剖整个游戏体系,追根究底到细枝末节。不同的职业玩家会有不同的玩法。

以《武》的生活职业举例,它里面生活技能体系,可以是极简单,也可以是极复杂。

复杂如杜若者,学个佛跳墙,就会把制作过程从里到外、从大到小、从关键到细节,事无巨细地通通分析研究个清清楚楚,并且触类旁通、知一得十,直到可以在心里完整复原出一个清晰的厨师技能体系,甚至最后总结出一套独有的厨师技能使用技巧来。

简单的方法则众所周知,就是用材料砸!