只有五六个包厢,外面的大厅,也只有二十几个桌子可以摆放。
翻台率还是不错的,只是,租金太贵,人工工资高,把利润都给吃掉了。
私房菜的生意,必须尽快做上去,长期的亏本经营,肯定是不行的。
私房菜的定价没有问题,在这里开店之前,是做过市场评估的,这个定价是合理的。
来这里吃饭的人,也很多,按理说,不应该会出现亏本的情况呀!
很快,赵晓峰就发现了问题,采购成本,一直居高不下。
赵晓峰翻看了自从开业以来,到现在的采购清单,不管是肉类,还是蔬菜类,价格都很高。
而且还有一个问题,那就是采购量很大。
连夜把账目核对了一遍,果然发现有问题,私房菜这边,有蛀虫。
采购经理不光负责私房菜的采购,快餐厅那边,团餐那边,也是采购经理负责的。
赵晓峰把快餐厅,团餐那边的账目,仔细核对了一遍,惊得站了起来。
这个采购经理,是赵晓峰来到上海以后,亲自招聘的。
胆子太大了,居然敢这么干。
对于这种人,赵晓峰丝毫没有手软,打电话报警,坚决清除蛀虫。
实在是没想到,居然会有这种人。
当时是赵晓峰亲自面试的,这个人的工作履历,非常的漂亮,能力方面,更加不用说。
谁能想到,这家伙居然干出这样的事情。
剩下的事情,就交给警方去处理了。
财务那边,赵晓峰也开了几个人,这么明显的问题,都没有发现,还要这样的财务干什么?
那个采购经理贪污的钱,大部分追回了。
私房菜那边,也恢复了正常运营。
在过渡阶段,赵晓峰亲自负责采购,避免这次风波对快餐厅,私房菜的影响。
几天下来,私房菜盈利了。
这才是赵晓峰想要看到的局面,不过,还远远不够。
是应该想点办法了,既然毛云伟的人脉广,让他推荐一些朋友过来,应该会对私房菜的生意有所帮助。
赵晓峰请毛云伟夫妻过来吃饭,姚然作陪。
挑选的是最好的包厢,坐在包厢里,可以看到外滩的风景。
落座,赵晓峰让后厨上了几款招牌菜。
姚然跟毛云伟的老婆,一边聊天,一边吃着。
毛云伟吃了一口菜,点点头:“味道很不错呀!真没想到,你的生意,做的范围挺广呀!”
“小本生意而已。”
“能在外滩这里开餐厅,你很厉害。”
“还要请毛总多多关照。”
“那是当然,我们是生意伙伴,应该相互帮助。我会介绍我的朋友过来吃的。”
此时此刻,赵晓峰还无法体会到这句话的分量,不久后,毛云伟就会给赵晓峰天大的惊喜。
“帮忙归帮忙,我也有件事情想要麻烦你,你让人给姚主任送饭的时候,能不能顺便给我老婆也送一份,她在律所,从来不好好吃饭,说什么减肥,减肥也要健康减肥嘛。”
“这没问题,毛总真是心疼老婆呀!让人羡慕。”
“你也很疼姚主任呀!”毛云伟话音刚落,姚然的脸一下子就红了。(记住全网小说更新最快的枣子读书:www.zhaozhi.us)