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第九章 南瓜肉末蒸饭
许丞暖最近的日子过得有点滋润,一是因为许成才护着,二是她做饭确实好吃,好吃到让宋招娣都嘴馋,舍不得让她去干别的活分心,只要她专心在厨房做好吃的。
这就是所谓的一技在手,天下我有的姿态。
“小暖,今天中午做什么吃的?”
许大海务农回来,看到许丞暖在厨房,放下锄头就跑过来问。
许丞暖收拾着手里的南瓜,头也没抬的说道:“南瓜蒸饭。”
“好好好!”许大海笑的牙不见眼,双手无处安放,最后掐着腰走了。
一听到做饭,隔壁花大娘站在院墙边上,探着脑袋过来偷看。
结果被许丞暖抓个正着,对上她的眼神,花大娘讪讪的笑了:“小暖啊,南瓜那么甜,放在饭里怎么吃啊?”
“想怎么吃,就怎么吃了。”
许丞暖才不屑告诉她呢,花大娘的嘴有葫芦瓢那么大,不光传话快,而且嘴还特毒。
专喜欢嚼人舌根,说人是非,从前的冯林静和许丞暖不知道被她放在嘴里嚼过多少遍了。
做南瓜蒸饭,很多人做不好就是因为南瓜软糯,容易粘黏,其实南瓜不用去皮,直接切成小块即可。又因为恰巧宋招娣割了两斤肉,她切了一小块,也给切成了肉丁小块准备加入饭里。
油锅炒热,放入蒜和葱白爆香,放入肉丁和香菇爆炒,用生抽着色,直至炒出香味,然后把泡过的米也倒进去翻炒,在加入适量的生抽,让米饭染上点姜黄 色就好。
几分钟后,将所有的饭盛起来,锅中洗净烧水,把饭在蒸上一刻钟就好。
蒸出来的米饭,颜色呈金黄 色,颗粒不粘黏,十分有嚼劲。有米饭的香味,也有南瓜的香甜,加上香菇和肉味,完美的融合在一起,让嘴巴忍不住的去回味。
这一顿饭吃的许大海等人十分满足,就连宋招娣都忍不住夸赞。许成才吃了一碗又一碗,直到打着饱嗝说吃不下了。
为了讨好许丞暖,许成才主动把洗碗的责任揽了过去,宋招娣见不得自己儿子动手,紧接着又把许林乔赶进去帮忙。
许丞暖有记忆的第一次,饭后的碗筷终于不是她洗了。
“丞暖,从前怎么没见你这么做过饭?在哪学的?”饭后,宋招娣倚在门框上剔牙,看到许丞暖正在摘辣椒,忍不住开口问道。
都是与平常一样的菜,从前的菜就像是喂猪食,现在的菜才是人间美味。
“没有跟谁学啊,我自己想的。从前的那些,菜是菜,饭是饭,吃着不香,还不如做成大杂烩呢。”许丞暖虽然嘴上这样说着,可是心中忍不住腹诽。她爹可是名厨,她是跟着他爹从小就在厨房里闻油烟的人好吗?
很小的时候,她已经会做很多菜了。
然后她爹把自己的一手绝活传给她之后,又送她去各大酒楼去学习,所以她是中西合璧,什么都会,而且还自创了很多菜式。
只是现在条件有限,她才不会做那些花里胡哨的东西给他们吃,只知道像猪一样狼吞虎咽,根本不懂的品味,所以啊,她只管做些又简单又好吃的菜和饭,既能填饱肚子,也能让宋招娣她们对自己刮目相看。
而且她也是这么做的,经过这么多天,这一招温水煮青蛙的确有奇效。