进了城，姜曦让王二先送这些人去了开放的市场里，选了一个干净的地方停下来，姜世安搬下来竹椅给姜福生坐，在前面摆好了箩筐，摆上了砧板这些东西，又拿出来一个板鸭挂在了竹竿上。</p>

“阿姐，我行，你快去忙吧。”姜世安说。</p>

姜曦也不多叮嘱，随便姜世安和姜福生发挥，教太多反而让他们不会做事了，一个人主动想要做好一件事和学着做一件事的效果是不一样的。</p>

安排好这边，姜曦便去了食香阁。</p>

安乐镇主街两条，南北和东西交叉的主街道商铺林立，食香阁就在东街临近十字路口的位置，牌匾不算大，但里面地方可不小。</p>

姜曦到了门口，小伙计就迎过来了：“是姜家庄的姜姑娘吗？”</p>

“正是。”姜曦福了福身。</p>

小伙计赶紧叫来了人抬着竹筐进了铺子，姜曦给了车钱，走在后面。</p>

“姜姑娘，我们东家在后院等着呢，随我来。”小伙计说。</p>

姜曦跟着小伙计去见李敬孝。</p>

李敬孝听到外面有动静，起身过来坐在桌子旁，等着姜曦了。</p>

姜曦进来后，小伙计给倒茶，退到门外。</p>

“姜姑娘还真准时，再过一会儿就到了饭口了。”李敬孝出声。</p>

姜曦垂眸：“也是太远，赶过来就这个时候了，不过到了饭口才好，今天第一天上新的菜式，我想看看效果如何。”</p>

“姜姑娘有什么好法子吗？”李敬孝一直都琢磨怎么才能让食客知道烤鸭的好，毕竟价格可不低，因为没想出来个好法子，正犯愁呢。</p>

姜曦抬头：“不敢说是好法子，但能让人最快的接受这样的美食。”</p>

“哦？说来听听。”李敬孝来了精神。</p>

姜曦说：“鸭肉片下来后用饼皮卷好了，鸭骨架炖汤，今天的客人送一道汤品，按照客人的人数搭配鸭肉卷，让他们先尝尝。”</p>

李敬孝眼睛一亮：“好主意！这可是好主意！”</p>

“刚好也要东家找个刀工好的帮厨和我学一下如何片鸭肉下来，不单刀工好，还要心细周到才行。”姜曦起身：“我不能总过来，东家要是不放心就找两个人一起学。”</p>

李敬孝安排下去，姜曦条件又不过分，并且越是如此，越是让李敬孝觉得自己这食香阁是真的要买卖兴隆了。</p>

姜曦在后厨教帮厨如何片鸭子，片鸭肉也有讲究，姜曦拿出来一只鸭子做示范：“从鸭头开始动刀，你们看好了。”</p>

姜曦手法很稳，不快不慢，鸭肉片均匀码放在盘子里，金黄的颜色看着都让人垂涎欲滴：“一共四十到四十五，这一步处理完还有关键一步。”</p>

姜曦将鸭里脊肉两片取下，鸭头一切为二，在鸭尖处片两片肉，装入小盘放在鸭肉片的盘子旁边说：“一起端上桌，让客人知道咱们这是一整只鸭。”</p>

骨架熬汤的的法子教给了大厨，熬汤是最实惠的法子，别的吃法不好操作，索性就不说。</p>

两个学了片鸭子的学徒倒也真积极，一个人抱着一个萝卜开始练上了，毕竟鸭子可贵着呢，他们糟蹋不起。</p>

姜曦把这一套都教下去了，又叫了帮厨交给他们如何卷饼，卷好了的直接摆在碟子里，碟子足够大，中间放了汤碗，这样就是少上一些卷饼只需要在造型上用用心思，完全看不出抠搜的样子来。</p>

这般安排完，外面陆续就来客人了，按照小伙计递过来的话，二厨摆盘、添汤，先把赠送的菜品送上去。</p>

姜曦也有些紧张，直到小伙计满头大汗的跑回来，说了句：“姜姑娘，外面客人点烤鸭了！”</p>

好！姜曦嘴角带笑，开门红，好兆头！</p>(记住全网小说更新最快的枣子读书网址：www.zhaozhi.us)