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听她说是团圆的意思,林大娘先是眼里一暗,接着便笑道:“那你做,做好了我尝尝。”</p>
“好嘞!”说完,苏离就忙活了起来。</p>
直到傍晚油晾温,苏离才真正开始做月饼。</p>
酥皮月饼要准备三样,一个是皮,用猪油加水再加面粉揉成团放着醒发。二是酥,直接用猪油和面粉揉成团,放着备用。最后就是馅料,红豆馅,红枣馅,五仁馅,全都准备就绪。</p>
等到做皮的面团醒发好天已经黑了下来。</p>
苏离这才正式动手。</p>
将皮和酥的面团分别切成小团,然后用皮的小面团包着酥的小面团,压扁,擀长,卷起,再压扁,擀长,卷起,放在一旁继续醒发。</p>
同样的步骤将其他面团也分别做好,放在桌上醒发半个小时。</p>
正醒发间,王顺赶了回来。</p>
自从林大娘从县城回来之后,除了晚上苏离基本都在林大娘家里照顾她,王顺每天从镇上回来也很自然的就往这边来。</p>
刚进院子王顺就闻到了一股香甜的味道。</p>
知道苏离这会定在做饭,王顺就径直去了灶房。</p>
“爹!”守在灶房的雨生见王顺回来立马就朝他扑了过去。</p>
王顺轻揉了揉他的脑袋,问道:“你娘又给你做了什么好吃的?”</p>
“娘说做月饼。”雨生扬起小脑袋冲他咧嘴笑。</p>
“月饼?”王顺不解的看向还在忙碌的苏离。</p>
趁着醒发的空档,苏离顺手炒了几个菜。</p>
今天就是要做顿好吃的,聊表慰藉。</p>
“顺哥你回来了?还有事要忙吗?没事的话就帮我烧个火吧。”苏离忙的连看都没顾得看他一眼。</p>
王顺也没在意,她说要帮忙他就过去帮忙。</p>
菜炒好后,苏离端到院里的桌上,让雨生坐在旁边看着,然后又去灶房开始做月饼。</p>
醒发好后的皮酥用手压成圆饼,擀开,包上事先准备好的馅料,稍稍压成厚实的圆饼。</p>
因为没有烤箱,只能用小火慢煎。</p>
煎至两面金黄即可出锅。</p>
第一锅刚出来香味就已经飘满了整个小院。</p>
守在饭菜旁边的雨生闻到香味又跑了过来,趴在门框边眼巴巴的望着苏离:“娘,好香啊。生儿都饿了。”</p>
就连王顺也跟着应和:“是好香。”</p>
被他们爷俩夸,苏离很是受用。</p>
将刚出锅的月饼拿给王顺一块,剩下的合盘递到了雨生手里,叮嘱道:“生儿把这个拿去跟奶奶一块吃,等娘把剩下的做好咱们就吃饭。</p>
“嗯嗯!”雨生小心翼翼的端着盛着月饼的盘子进屋去找林大娘。</p>
王顺拿着月饼却无从下嘴。</p>
瞟到他盯着手里的月饼瞧却并不往嘴里塞,苏离问他:“怎么?不想吃?”</p>
“不是!这……”王顺犹豫了下,面上有些尴尬,“这个是用面粉做的吧?是不是很贵?”</p>
闻言,苏离嘴角轻抽,不由得朝他翻了个白眼:“我买都买了,做也做了,你不吃就不贵了?不吃不是更浪费?”</p>
“我……”王顺语塞。</p>