“在面对我的这道拔丝苹果，特别的赞赏，以后这道菜就全部都交给你来做了，”宁玉因为做这道菜的时候，刘灵全程都在他的旁边看着。

“不知道自己能不能做成功，要不我现在自己动手做一份吧”刘灵全程都有看，可是这道菜极其掌握火候，如果火候太高了，那么很容易把糖给炒糊掉，火候太低了，又不容易把这些糖给融化。

熬糖色熬了这么久，真的没有想到，

居然熬了这么久的糖色，不过好在成功了，现在就是把苹果全部都丢下去，让苹果全部都吸收好了，然后再统一倒出来，再开始做摆盘的，可是他的苹果好像一根丝都拉不出来。

“师傅为什么你的可以拉出丝，而我的一点丝都拿不出来，到底是怎么回事呀，我都是按照你的方法来制作的，是哪个环节出问题了吗？”刘灵回想着自己做拔丝苹果的步骤，全部都是按照宁玉法来做的不可能有错误呀，怎么会这样呢？

“你把火开的太小了，这道菜一定要掌握火候，什么时候大，什么时候小，一定要搞清楚，再把苹果放下去的一瞬间，一定要开大火，以最快的速度把苹果和糖浆全部都融合在一起，然后盛出来，这样就可以拿出丝了，你的步骤是没有错，但是你的火候没有掌握清楚，所以就变成了这个样子”宁玉刚刚虽然没有站在他的旁边，但是在远处也看见他操作的样子，所以知道他哪几个步骤做错了。(记住全网小说更新最快的枣子读书：www.zhaozhi.us)