第706章 掌柜的嫉妒(一)(2 / 2)

“希望你不要让我失望,我希望明天我们这边也有几个特色菜,先把人给我吸引回来,”掌柜的,已经开始有点着急了,如果再这样下去,自家的生意,真的会一落千丈,他就指着这家店,这家店如果生意不好了,那他吃也吃不香,睡也睡不着。

“今天你们炒的不错,不过这个菜盐放太多了,不要这么多,还有我昨天给你们弄过了的调料粉,你们都放哪里了,像这个炒牛肉,还有腌制都可以放一些粉,这样的话是肉质,还有口感更加好,对了刘灵我昨天走的时候说过,让你今天给我炒两道菜,现在没这么忙了,赶紧给我去炒出来,我品尝品尝”宁玉已教了他一个月左右了,现在刀功已经可以了,这段时间也有叫他炒过几道菜,现在就要看他自己一个人掌厨如何了。

“师傅,那我就献丑了”刘灵,一个鱼香肉丝和一个鱼香豆腐,这两个菜都是她很喜欢的,从来没有想过肉可以这样炒,虽说叫余香,可是里面一点鱼都没有,但是炒出来的味道鲜香辣甜,非常开胃,也非常下饭,现在也算是他们店里面的招牌。

“这两个主要注重调味火候,那你就好好掌握,我就等着你做出来的成果”宁玉,坐在一旁观看。

刘灵,拿了一些里脊肉,切片后切丝,然后用葱姜水腌制一下,最后打上一个蛋清和弄一些生粉,这些身份都是宁玉教他们弄出来的,弄点土豆回来,把土豆切成片,然后浸泡,把土豆上面的淀粉全部洗下去,用水冲干净,然后在水下沉淀,沉淀几个时辰,把水倒干,沉淀下来的土豆粉,全部挖起来,放在太阳下面晒干,晒干后把它们搓成粉,用袋子装起来,下次需要腌制或者调配东西的时候就可以用了。(记住全网小说更新最快的枣子读书:www.zhaozhi.us)