打煸炉，经过年代淬炼，就是现代的火锅。最开始的煸炉，锅是泥做的，因此又叫“瓦罅（xia）”，也就是砂锅。内烧木炭，吃个两三个小时不成问题，要的就是那份闲情逸致。打边炉能吃的东西不少。鸡片、鱼片、肉片、虾片、猪肝、鸭肝、鱿鱼、鱼丸、鸭粉肠……可涮的东西很多，都是“见火就熟”。在辽东，冬季吃这个最享受。只不过因为天气的缘故，能吃的东西不多。猪、鱼、鸡这些客栈就有，倒是不费什么功夫。青菜有的除了白菜就是土豆，再不然就是地瓜、萝卜。哦，还有酸菜。不得不说，酸菜在炉子里煮的时间越久越好吃。这玩意儿是林素的最爱。谢家平用自己还没吃的筷子，夹了一些酸菜，直接放在林素的碟子里，说：“你最爱吃这个，快多吃点儿。”“谢谢哥。”林素说完，迫不及待的蘸了麻酱，吃一口。边吃边点头。她是真喜欢吃酸菜，没有之一。宋金花对煸炉也很热衷，但她吃不来鱼丸、虾滑，只能吃些猪肉片。大壮在江淑莲的照顾下吃的很好，基本上碗里就没断过食物。热气腾腾的炉子，欢声笑语的众人。足足吃了两个时辰，宋金花跟大壮早已经回去休息，林素已经放下筷子了，不过因为跟他们说话，又感觉到肚子饿，往里面下了些刀切面。戴亮看着她的举动，不敢相信的问：“咋，妹子你饿了？”“啊。”林素不以为然的点头。戴荃听到这话，“呵呵……”轻笑，给自己倒了杯茶，说：“看着妹子挺瘦，没想到吃的是真不少。”林素夹起不知道滚了多久的大白菜，一边蘸料一边解释：“我是聊天聊饿了。”谢家平坐在一旁，看着啃白菜的女人，满脸疼惜的道：“比上次见你时还瘦。怎么瘦了这么多啊？身体没好吗？”“好了，早就好了。”林素忙不迭点头，解决一片白菜叶后又说，“年中的时候上火，打那之后就再也没胖起来。没事儿，慢慢养，我多吃些呗。”年中上火，是林素给的敷衍解释。大家伙儿都知道那阵她在哪儿，只怕不只是上火那么简单。红霞眼尖，忙出声提醒着说：“夫人，面条好了。”“哦，那我得捞点儿。”说着起身，一边捞面条一边又道，“煸炉里下面吃最香。三哥，二哥，你们来点儿？”“不了不了。”戴荃摇头。故意拍了拍肚子，说：“吃不少了，再吃就撑着了。冬天不干活，少吃些，不然难受。”戴亮也摇头表示不吃。宋义年轻，拿着碗起身，跟着捞些面条，学着林素的样子放了麻将、酱油、糖、醋等调料。搅合开之后吸了口——“唔~唔呜~！”嘴里都是面条影响说话，不住地点头。林素见他这般，笑眯了眼睛，说：“咋样，好吃吧！”“嗯，嗯嗯。”宋义把面条咽下，腾出空后道，“东家，这面配的好啊。酸、甜、辣、香，唔唔，真好吃啊。”戴亮被他说的猛咽口水，谢家平原本已经打算不吃了。可听他这么说，还是没忍住，起身挑了碗面。戴亮见他挑面也跟着起身，江淑莲用手肘碰了下当家的，道：“要不你也吃点儿？我尝尝。”“哎，好。”戴荃忙不迭点头，也捞了面条。红霞见锅里都干净了，扭头冲林素问：“夫人，要不要再下点儿？”素妞儿闻言没回答，而是扭头看着其他人，问：“哥哥们还吃吗？”几个人互看一眼，都纷纷摇头。一碗面已经是极限，原本这都不该吃。红霞见他们不吃了，便跟黄雨一起收拾。江淑莲尝完面条起身，帮着他们沏茶。宋义最开始吃的，所以吃的最快。放下空碗，满足的舒口气，说：“东家，这面条真好吃。等年后干脆咱们卖面条吧。”“……”林素无语的翻个白眼。幸亏她刚才把嘴里的面条咽下去了，不然非得喷了不可。接过江淑莲倒得水，喝了口后，说：“卖面条就没意思了。不过可以开个暮宿火锅店。”“火锅？”“啥是火锅？”“什么东西啊？”看着几人满脸求知欲的样子，林素耸耸肩，解释着：“就是打煸炉，给它取个好听点儿的名字罢了。”火锅？这名字好听？戴荃表示怀疑。谢家平吃的有些多，起身双手背后在屋里踱步一会儿，说：“妹子，这煸炉吃的人不会很多。都是肉、菜，冬天的菜可是最贵的，所以这价格……应该很贵，寻常人吃不起。”宋义等他说完补充着又道：“东家，煸炉跟烤肉不同。烤肉那些高门大户吃不到，就是模仿都够呛能模仿出来，只能到店里吃。但是这煸炉人家自己在宅子里便可以，没必要出来吃。”“你刚才不还说可以卖面条吗？”林素挑眉。宋义挠挠后脑勺，郑重的点头，说：“对，属下刚才的确说过。但是这样的面条新颖，一碗面的本钱没多少，定的价格也不高，来吃的人应该不会少。”“是啊妹子，只卖面条还是可以的。”戴亮跟戴荃都跟着附和。林素见他们这么说，便也没再坚持。反正有机会能开就开，现在暂时还不考虑。毕竟她来年的事情不少，要一样一样落实。想到这儿，林菇凉不在意的摆摆手，说：“行吧行吧，听你们的。反正来年我也很忙，没时间想这个。”宋义见她打消了念头，不禁放松下来。真要是因为他一个“卖面”，就让东家开什么火锅店，银魂不打死他呢。还好还好，东家仁慈，没有坚持。谢家平踱步几圈，舒服了许多。回到林素身边坐下后，说：“妹子，来年北崴子沟你打算怎么做？如果可以……为兄想跟你一起。”今年原昌县的冬捕观光团，县里这边已经听说了。只可惜知道的时候太晚，根本赶不上。有的提前过去，参加上了，回来各种渲染。说是吃的好，玩的好，冬捕瞅着震撼。谢家平做生意那么久，自然清楚北崴子沟是块“宝地”，林素肯定有作为。干货铺子跟着一起做赚了，若是在跟着一起把北崴子沟弄起来，他应该就能给老大在京里买房子了。林素没有立刻回答，而是端起茶杯喝水。戴亮知道她的安排，但是这会儿却懂事儿的一个字都没提。终于——“哥想怎么跟我做？五五分？”谢家平闻言想都不想，看着她诚恳着道：“妹子怎么做都行，哥没意见。五五、三七、四六都可以。至于银钱……哥手里的加上底子，差不多有三万两。”林素听了抿唇，放下茶杯，靠着椅背，说：“哥，这笔钱投进去可跟干货铺子不一样。干货铺子能立马看到效果，但是我这个……三五年收回本钱都是快的。又或许……血本无归。”谢家平听了摇头，丝毫不在意的道：“生意嘛，有赔有赚，天经地义。哥看得开，也想的明白。哥就是想赌一下，万一成了，我家大儿子真要是在京城谋得一官半职，我也能给他在京里买得起房。”林素听到这话挑眉，看着眼前熟悉的谢家平，什么都没说，只是冲着竖起大拇指。不得不说，作为父亲，谢家平是合格的。他所做的一切，都是替自己孩子考虑，人之常情。戴亮再旁听到这话，不住地点头，说：“谢哥啊，你这想法对劲儿，咱都是为了孩子。我那个还没生呢，我就想着攒钱、买地了。二哥这边也是，咱都为了孩子。”林素看着唯一一个没有成亲的宋义，后者直接低头喝茶，高举事不关己的旗帜。等江淑莲给她续完水，林素这才颔首说：“行，既然哥想做，年后咱们就着手。正好三月我去随份子，哥能替我盯着点。”“好，好，没问题。”谢家平满口答应……