这一度都让她沮丧,那样的口感,她真的很喜欢。
后面就想着用这个世界的方法来去,但是那些配料还是不行。
经过了痛苦而艰难的研究之后,她也不知道自己到底品尝了多少失败品,但是努力终究是有回报的,这个弱点现在已经被她给攻克了。
顾灵选择的是茶油。
这里的茶树不知是否是因为没有人修剪的缘故,长的特别的高大,果子和出油率都要比前世的高,甚至于有一些茶果里面不是一般种子的固体,反而是类似于果冻一般的晶莹剔透。
尝起来甜甜的,有些小孩子会把它们当做零嘴,不过这个比较少,只有比在比较嫩的果子里面才会发现。
而且这样的茶果榨出来的油完全没有那种涩口感,不仅如此,它还可以完美的综合这道菜的腥味。
顾灵之前压根就没有想过换油这个问题,她一直以来都习惯了用菜籽油,而且这个的确要便宜一些。
如果不是偶然一天心血来潮,想要品尝一下茶油炒菜会是什么样的味道,她或许还发现不了。
这里面还有一个小小的误会,一开始的时候试验选择的还是用菜籽油,毕竟她对这个有最了解,知道怎么样才能够把握好度。
直到前几天疏忽了,不小心的将茶油当作菜籽油试验,这个惊讶的发现菜里面的苦涩感完全不见了,取而代之的是它那独特的口感。
顾灵当时就惊讶了,仔细的查看了一番,才发现原来是油的缘故。
这样的发现让她惊喜不已,迫不及待的开始尝试,最终发现油真的可以去除它的苦涩。
为了能够得到最好的口感,她又开始反复的尝试菜的比例,还有出锅的时间。
她不知道尝试了多久,改变了多少配方,最终才得到现在最完美的方子。
裴阳听着里面的热闹,也进来了。
裴阳好不容易的品尝,瞬间就被俘虏。
顾灵看着他的表情乐了。
“除了这个之外,我还尝试了其他的菜,也可以,都做给你们尝一尝。”
这一次大家的兴趣都被她给提起来了,这一次没有人再犹豫。
裴慎这种以前根本就不贪图口腹之欲的人,这个时候居然也提起了自己心中的期待。
他发现自己原来并不是想象当中的那么清心寡淡,至少对于美味他还是有期待的。
顾灵又拿出了一种果子,这种果子散发着一种奇异的香味,藏起来特别的酸,和前世的百香果特别的像,但是因为一些不同。
顾灵当时就想着拿它来泡水。
不过这个东西到底不是百香果,用以前那种方法,以糖水来中和根本就没用,该酸的还是酸。
顾灵和它同样也较了一番劲,但是在改良的时候要容易许多。
她最后在这种果子的藤条边上发现了另外一种小果子,红彤彤的,虽然味道不怎么甜,但是和这个果子泡在一起,就能够中和它的酸味,并且散发出一种淡淡的清甜。
顾灵心中的想法就是中医的相生相克,异种植物的旁边总能够有一种和它相生相克的另一种植物。
顾灵当时因为这个想法,还在苦草的旁边去寻找过其他的菜,当配菜放进去,想要看看可不可以改变它。
事实证明,不是所有紧挨着的植物都是相生相克的。
这种果汁喝了之后还具有开胃的功能,很适合拿来当饮品。
做法也很简单,取出里面的籽,将令一种小果子捣碎,放在一起冲泡。(记住全网小说更新最快的枣子读书:www.zhaozhi.us)