“这牛车不能光在店里用，大哥，明儿你得空去再买辆车，要那种带顶的，下雨刮风也好用，里头可以生炉子，买匹驴吧。”

驴比马便宜，不行回家还能拉磨，马养起来金贵，马草料里面是要搭配粮食的。

“中。”

李茂也没纠结钱的事，今儿开门红，给大家很大的鼓励。

大嫂和峰嫂子，三弟妹已经累得一句话都不想说了。

秀娘把包裹打开，又数了一遍，铜板多，碎银子很少，一共算下来有八两银子。

她小声凑近二叔和公爹跟前，笑眯眯开口：“八两银子。”

“好样的，今儿大家确实辛苦了，有盼头。”

四奶奶不放心大家干活，特意过来跟着一起干了一天。

“四奶奶，过几日再看看，要是好，让我嫂子接着上新菜。”

“中。”

次日天不亮铺子里就升起炊烟开门了，早起卖包子，葱花油饼，豆浆油条，还有馒头。

林嫂子几个人干活很麻利，不但把馒头米饭都蒸上了，那头张大哥父子两个就开始做面条，预备中午饭了，同时米糕这样大众化爱吃的糕点也新鲜出炉。

天大亮，大嫂和三弟妹峰嫂子几人就到店里了，李茂去买马车了，不能光顾着送他们，自己也有活干。

今儿秀娘没来，在家张罗织锦，同时把店铺需要的菜肉跟村里人订货。

忙乎了好几日，热度退了，没有头几天那么疯狂了，但口碑不错，饭菜好油水大，量足吃得饱，依旧有不少码头工人乐意来吃饭，夜市人很多，四爷爷家的人都来帮忙了，这是冬日闲一些，也没啥活就紧着这头。

隔了七八日秀娘才来看一次，晚上回村用驴车，四爷爷家好几个儿孙跟着一起回，人多也不担心安全。

二叔家的儿孙也轮流过来帮忙干活。

半个月收入二十两银子，秀娘心里估算了一下，还不错，去掉本钱剩下的毛利不多，但胜在开门红，口碑好。

交代他们饭菜一定要做好，别怕赚的少，东西要新鲜，有人气才有生意，咱主要靠夜市赚钱。

酒水被大家盛赞，一般酒馆都在酒里加水，能多卖钱，李家人实诚不搞这些花活，味就足，有便宜的红苕酒，两个铜板一壶酒二两，再来一盘花生米，最穷的码头工人也能喝一口解乏。

有钱的怎么也要点个肉菜上一壶上好的花雕酒，大嫂几人做菜没的说，滋味十足。

上等卤牛肉，盆盆肉，就是砂锅子用骨头汤炖肉，有辣味的也有五香的，可以炖牛肉也可以炖猪骨，你自己选，这一锅够三个人吃，再来一壶酒，美得很。

店铺的生意开张一个月了，进入冬季，刮了北风，吹得人呼呼的，挺冷，秀娘指点大嫂等人加了新菜，砂锅菜多了许多花样和名堂。

肉炖菜干，一锅炖出来香喷喷的。

经过这一个月的观察，秀娘及时调整自己的想法和错误，菜色太精致不合适，这里码头工人多，来往客商多，未必需要高大上的菜式，就是要实惠有特色，味道好东西新鲜就行。

张大哥的糕点也调整几回，按照来往南边客商的口味做了更改，买糕点的都是客商，下午不卖份例饭要准备夜市的菜，就卖糕点，已经有回头客预定了，张大哥带着儿子和妹妹忙乎。

张家人和林家人为人踏实，干活不分里外，卖力给铺子干活，一起弄菜，干到下午忙乎完才回家休息，他们干早点要早些回去睡。

看到店里生意平稳，没有太大差错，秀娘终于松口气。