“为什么不把鸭蛋给母鸭子孵化呢？”

“老爷有所不知，母鸭子是不喜欢孵蛋的。它们一般下完蛋就跑了，对蛋基本不管不顾。一般而言，鸭蛋孵化这样的重任，我们都是交给母鸡帮忙完成的……”

卡恩继续震惊中……

马林却微笑着，一副“我都了解”的神情。母鸡孵化鸭蛋这种事情，马林上辈子就生活在乡下，自然见过很多。

实际上，母鸭不喜欢孵蛋，也是人类长期选择的结果。因为，人们发现，不喜欢孵蛋的母鸭，长得比较肥壮。经过多代选择，母鸭就都不喜欢孵蛋了。而养鸭人，为了获得小鸭子，只能把鸭蛋拿去给傻乎乎的母鸡孵化。

而母鸡是真傻啊，鸭蛋孵化出来后，小鸭子和小鸡明显差异很大，但母鸡依然会把小鸭子当成自己的孩子，找到虫子了，会热情招呼小鸭子来吃。等到某一天，小鸭子跳下河欢快地游泳了，母鸡那时更懵逼——我的这个长相奇特的孩子居然会游泳？

不过，这都是传统的养殖方式。实际上，想要规模养殖，后世一般会把受精的鸭蛋，甚至鹅蛋和鸡蛋，都拿到炕房去孵化。

需要指出的是，蛋有两种，一种是受精过的蛋，一种是没有受精过的蛋。怎么说呢，鸡蛋实际就是母鸡排出的卵子。如果不和公鸡的精结合，成为受精鸡蛋，是无法孵化出小鸡的。

打个比方，女人每月来月事，也会派出卵子，但会随着血水流失。如果在排出前受精，则会怀孕生子。不过，母鸡的卵子貌似比较大点，那就是鸡蛋……

就像女人来月事那样，母鸡没有被公鸡啄鸡冠（鸡的交配方式），依然会下蛋。不过，女人是每月排卵一次，而母鸡是天天排卵。排出的卵，被人类吃了……

鉴定受精蛋和没受精的蛋很简单——在暗室里，把鸡蛋对着灯光，观察鸡蛋。若是蛋里有阴影，则是受精蛋。如果里面很通透，则不是。

不过，还有一种辨别方法，上辈子小时候马林见过那些收鸡蛋的，挑着两个筐子，一个筐里放受精鸡蛋，另一个放不受精的。辨别方法就是先看这家养的鸡里有没有大公鸡，有大公鸡在，肯定不会放过母鸡，一般这家母鸡的鸡蛋多半是受精的。如果没有大公鸡，邻居家也没有（邻居家的大公鸡外号隔壁老王，要是家里大公鸡一个不留神，隔壁老王大公鸡就会来啄家里母鸡的鸡冠……然后，家里的大公鸡就会为了维护自己的后一宫，和隔壁老王大公鸡发生激斗，这就是传说中的斗鸡了……）

未受精的鸡蛋一般拿去卖给城镇老百姓吃，而受精鸡蛋一般卖给炕房孵化成小鸡……

“对呀，炕房！我咋把这事给忘了呢！”马林一拍脑袋道。

这个年代，华夏那边大概已经出现炕房了。炕房是一种孵化小鸡、小鸭、小鹅的温室，构造很简单，就是一个带火炕的小屋。不过，小屋是封闭的，以保持屋内温度。而受精的鸡蛋、鸭蛋和鹅蛋，就放在火炕上，下面垫着破棉被或草（防止温度过高被蒸熟了），持续孵化。

炕房的温度，肯定比母鸡自身体温更高。当然，温度也不能过高，不然蛋会被烤熟了。只要控制好温度，炕房孵化比母鸡孵化更加保险。而且，可以大批量孵化。

蛋的孵化器高达几十天，母鸡一次最多孵化两三个蛋，很不效率，而且非常辛苦，整天蹲在那儿，不利于觅食和生长。所以，后世孵化这种事情，一般农村都交给炕房来完成。

鸡还好一点，毕竟母鸡愿意孵蛋。而对于鸭子而言，炕房就更重要了。母鸭不孵蛋，而且到处乱下蛋，放鸭子的人往往每天收工前都要道河滩上找一圈。

所以，在炕房孵化技术出现之前，养鸭规模一直上不去。因为，鸭蛋没母鸭肯孵蛋呀。交给母鸡，不但伤害母鸡身体（毕竟蹲在那儿一个月，挺不容易的），而且效率低下。

若是建了炕房来孵化，一次孵化几百个小鸭子都是可以的。而即使是有肯孵蛋的母鸡，母鸡孵蛋数量也是很有限的。

换成炕房集中孵化的话，规模养殖鸡鸭鹅，就不再是难题。而若是鸡鸭鹅的养殖规模上来了，那么，北海国的居民就不缺鸡肉、鸭肉和鹅肉吃了，蛋类也不会缺少……

所以，炕房孵化技术，对于鸡鸭鹅的养殖，尤其是鸭子的养殖，是一项具有重大历史意义的技术。有了这个技术，鸡鸭鹅的大规模养殖，将不再是梦想……

“看来，得要建立一批炕房了！”马林想到。当然，这事得等他从美洲回来后再说了。至于怀特岛，马林暂时不打算推广这项技术。好东西，自然先优先本土。然后，才会考虑别的地区……

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