筋道的肉丸子要三七开，三分瘦肉七分肥肉，肉不能有筋，剁的时候要细，但不能剁成肉泥，否则下锅了以后合不起来。

要想肉结实，得放鸡蛋，还得用芡，就是豆粉水，水也得适量，水多了合不起来，不加水肉丸子就不嫩。

加盐也很重要，汤里有盐巴，肉丸子里没有，那么煮的时候就容易散成肉末，汤没有盐，就肉丸子有盐，肉丸到汤锅里就发硬。

聂卫平也想起来了，前几天广播教的菜谱里做的煎肉丸子，拿酱油烧，煎的时候半熟，酱油烧之后全熟，味道不错。

崔镇长跟聂海生正在讨论商业，两人从镇子发展前五十年聊到展望未来五十年，现场女眷多，注意力渐渐的都朝另一边移去，崔镇长说话大声了多还被媳妇暗搓搓的瞪了一眼，嫌他影响聂卫平说话。

一堆女人正说着烧饭被烫的事，汪灿莲问芽芽，“我做饭经常被饭烫到，你们当医生，知不知道怎样快速缓疼，擦茶树油行不行？”

芽芽说：“阿姨，你要学的不是缓解疼痛和恢复，是不要被烫到”

易玉琴噗嗤笑出声来。

崔家媳妇轻拍了下外甥女，笑着看向芽芽，“玉琴，趁着芽芽还呆在家里，你在医院得空了可要经常走动走动，让她教教你医术”

来时易玉琴说得很明白了，她现在干会计还挺满意。

崔家媳妇，“这话让你爸妈听见又该生气，学了三年医去干会计？”

蒋文英好奇问还能这样？

易玉琴说咋不能，镇医院牙科科室新分配来的两个牙科医生，一天都没有接触过牙齿，来时跟着牙科老主任观摩了几台治疗方案就能上手，学医的被分配去学会计倒没什么。

崔家媳妇叹气，“你爸妈都是医生，你一个会计咋回事啊。”

易玉琴是顶父亲的岗，那时没合适的岗位先把人分到了会计，也是从零学起，家里人都想着还是要调回做医生，没想人住会计做上瘾了，不走了。

“那做会计，能看见很多钱吧”田淑珍问，跟妯娌嘀咕，“人哪有不生病，医院每天都进多少钱。”

易玉琴笑着说会计不碰钱，碰钱的是出纳。

汪灿莲不放弃，“你看芽芽，人家上手术台，那么多人听她的指挥，当会计能有个啥？”

芽芽也笑着说哪能啊。

“我们就跟街上摆摊的一样，像卖五香牛肉的总跟卖酒的摊子挨在一块，喝酒了就得要点下酒菜，京都卖豆汁的总是和烧饼摊子凑一起，谁也不会光喝豆汁或者光吃烧饼，两个摊子和在一起生意就好做，医院也是这样，医护凑在一起好干活。”

汪灿莲便有些急躁。

要是外甥女执意在会计一条路上越走越远，那今儿来吃这顿饭便没有什么意思。

男人们却在此时齐刷刷的站起来去放水。

几个已婚女人趁机离席也到外头走走看看。

聂互助脸色犹豫，一直想说又忌惮着不知道能不能说，好一会凑近芽芽，先谨慎的看了一圈四周，弄得芽芽跟易玉琴也跟着看了一圈。

然后，聂互助凑过去，示意她们也凑得近一点。

芽芽和易玉琴靠过去准备听点啥。

聂互助低声问：“你们说，男人拉肚子的时候尿急，是先站着尿还是蹲着拉屎？”(记住全网小说更新最快的枣子读书：www.zhaozhi.us)