“你们明天去,也帮一下药工他们,这个就当时报酬了。”章医师和蔼的说。
青平谢过章医师,背起买的东西,带着沐萱回山洞去了。
第二天采药青平要稍微准备一下。
青木回来,就到山洞旁的小溪,把那只大肥鸡,处理好。
沐萱好奇青平的烧烤技术,也过去看青平怎么烤的。
走到山洞旁边一石堆旁,青平很快就摆好木头,篝火升腾,上面驾着一口黑铁大锅。青平把生姜切片。红菜椒、大蒜切成细丝。干香菇用温水泡软,洗干净泥沙,甩去水分。把半只鸡切成适中的肉块,用大铁锅里的开水,把鸡肉和骨头上的血水洗净。
把铁锅里的水倒干净,让铁锅在火里干爽以后,先拿姜块把锅均匀涂一遍,倒人植物油,放入过好开水的鸡块,翻炒至鸡块冒油为止,倒入料酒,盖上锅盖一分钟左右,让料酒入味,打开锅盖,倒入一大碗泉水,放入洗净的香菇和生姜片,盖上锅盖。
在篝火旁边找处温和点得火焰,开始烤刚刚用调料腌好的半只鸡,快速的翻转着烤鸡,控制好火焰始终没有碰到鸡肉,但半只鸡又无限接近火焰,大约五分钟左右,开始娴熟的把调料,准确的洒下,金黄色的油水滴溜溜的滑落,溅起火花,当滋滋声响起,一阵阵香气扑鼻而来。
十五分钟左右,金黄黄,香喷喷的烤鸡就烤好了,看的沐萱直擦口水。
“来,你吃!”青平撕下一个腿,直接塞给沐萱。
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