“你这是干什么?”杨怡刚刚洗完碗,正在用小笤帚将锅沿的脏水掸到泔水桶里。
“孩子想吃糖葫芦,我给她们做点。”说着李长青将山楂倒入到杨怡刚洗完碗还冒着热气的盆中。
“我来洗吧。”杨怡从李长青手里接过山楂,李长青也没有闲着,去外面刚弄好的桑条里面抽出了几根,然后用刀削干净,再切成筷子长度大小的杆。
“爸,你真的会做糖葫芦吗?”小晨瑶的脸上还是满脸疑问,她觉得那酸甜可口的糖葫芦是很复杂的手艺,只能花钱才能买的到,而且她从来都没有见爸爸做过。
“看着吧,爸肯定给你做出好吃的糖葫芦。”李长青说完便继续开始弄。
终于弄好了一大把干净的桑条杆,李长青拿给杨怡穿山楂,几个孩子也围过来一起帮忙,不一会儿十几根的山楂串就已经串好,当然此刻的它们仍然不能被叫做糖葫芦。
“你就按照炒糖色的那种来吧,我觉得应该就是那样做出来的。”李长青始终没有掌握炒糖色的手艺,或许是因为杨怡的糖色总是炒的那么好,不需要他费心。
“你给我用麦秸吧,这个火比玉米杆的火小,必须得用小火才能炒出来。”杨怡转身拿来了油还有白糖,李长青也已经点起了火。
杨怡放入了油,看着那油冒起了烟,根据她平时的经验,她知道火候到了,然后赶紧倒入白糖,便开始炒了起来。炒糖色最重要的就是小火,然后就要一直炒,手不能停下来。晨瑶看着锅中的白糖在油的作用下,逐渐变成红色,然后锅里面还冒着油泡泡,妈妈一直没有停下手中的铲子的搅动,她觉得这种变化好神奇。不知道过了多久,锅里的糖终于粘稠了。李长青拿起串好的山楂,放入锅中赚了一个圈,再拿起来的时候,山楂的表面已经沾满了粘稠的糖液,然后他迅速的放入擦干净的大铁盆的后面。一串一串又一串,十几串的山楂此刻都身披糖衣的铠甲,安静的躺在铁盆之上。晨瑶看着爸爸神奇的魔术,开心极了。
“等着吧,放在这凉快的空气中晾晾,一会儿凉了就能吃了。”李长青嘱咐好笑闺女,便又开始往门口走去,他还要继续去干那未完的木匠活。
晨瑶痴痴地看着盆上的山楂,耳边响起了爸爸的推子声。她等着,虔诚的等着,紧遵爸爸的话。一会儿进屋看看时间是不是又走过了一个五分钟的刻度,一会儿趴在盆上看看那糖衣的变化,偶尔伸出小手试探一下那糖衣是否变得硬了一些。老挂钟因为年久失修已经失去了打钟的功能,即使到了整点或者半点也不会像以前一样报响了,她只能一次又一次的屋里屋外的跑着。
“5,4,3,2,1!”用“咯噔”的一个声响代替本来报响的打钟声,晨瑶终于听见了。
“可以了。”她飞快的跑到屋外,拿起来一根糖葫芦,对,它们现在是真正的糖葫芦了。虽然还有一些黏着盆,但是在她的用力之下,也已经拔了起来。
那酸甜可口的味道随着她的味蕾,传入到她的每一根神经。是的,这就是她想要的味道,是糖葫芦的味道。而且她坚信,爸爸做出来的肯定会比商贩做的更好吃,更重要的是,它是免费的。晨瑶一边咀嚼着一边叫着屋里的姐姐们。
“大姐,二姐,三姐,糖葫芦好了,快来吃啊。”这是她第一次糖葫芦,又酸又甜,还没有花钱,这样她就能安心的多吃两根了。三个姐姐顺着声音也放下了各自的作业或者手中的活计,一起来享受着美味。晨瑶又拿起两根,向着门口走去。
“妈,你也吃一根吧。”
杨怡刚将最后剩下的半桶猪食倒入猪槽子,她小心的咬了一口,的确做的还算成功,主要是糖色炒的很成功。
“你们吃吧,我吃这个倒牙。”杨怡为了让女儿们多吃点,只能以善意的谎言来推脱,她毕竟是个大人了,可是孩子们,很少吃到零食,这也算是她这个妈妈的一点心意了。
晨瑶单纯的对妈妈的谎言信以为真,再次来到爸爸的面前。李长青更是头都没有抬的直接拒绝了。
“你们几个多吃点吧,爸不喜欢吃,爸还得干活呢,这里太脏了,你回去吃吧。”有了糖葫芦的满足,小晨瑶也没有顾及那么多,拿着两串糖葫芦又回去和姐姐们一起开心的吃着。
冰糖葫芦的两种最直接的口感:酸和甜,小晨瑶都体会的无比彻底,四婶酸酸的讽刺,爸妈甜甜的爱,虽然那时的她不懂,但是所有的记忆却随着这糖葫芦一起印刻在了记忆里。(记住全网小说更新最快的枣子读书:www.zhaozhi.us)