一道好菜做出来，关键无非在于两点，选择最好的食材以及做这道菜的大厨的技艺。

杨怀仁对自己的技艺很自负，就像一千年后未来的人开着能在天空中飞行的各色盘子，十分好奇的藏在云彩里，偷看我们因为开上了四个轮子的小汽车就沾沾自喜。

而食材，大宋已经算是丰富，我们的祖先一向以天朝上国自居，自秦汉开始，来自八方的蛮族四夷就不远万里的拿着自家的宝贝来到我们的地界，换取真命天子们的封给他们各色的头衔，即使他们受了封也没弄懂这名头到底是什么。

然后我们就开始自诩我们生长的这片土地是多么地大物博，无论什么东西来了都能在这片土地上发芽，扎根，生长，并不断地繁衍。

但是杨怀仁所拥有的，眼下是这些自负里所不能拥有的，比如他自己的身体腐败后养育的这几株植物，大多来自地球另一端的美洲。

杨怀仁的愿望里，自己能拥有一个农场，去让这些蔬菜和作物去繁衍，好让自己的厨艺能有更广阔的发挥空间。

南阳郡王卷着铺盖，依依不舍的离开了让他无限眷恋的东京城里的繁华。

王府里堆积如山的金银被自己的侄孙打劫一空，为了在瘴气横流的山林里生存，不得不变卖兄弟赏给他的田产，这些是小皇帝不能也不敢去抢的。

京西南涡河沿岸的这座庄子，占地超百顷。听上去好像很大，但其实能用于种植粮食的农田不过一千三四百亩而已。

另外七八百亩河滩虽说也可以耕种，但遇上涡河丰水之年，会被淹没成一片汪洋。庄子上的庄户宅子只不过占去四五百亩，庄子后边六七千亩的荒山只生长了些稀疏的乔木。

被赶走的郡王急着变卖，本来三四万贯的农庄折了半价两万贯出售，却还是没有人出手。

清贵的人不愿意跟这位贪财王爷扯上关系，有钱无势的人还在观望，最想买下这块土地的杨怀仁却暂时没有这么多钱。

新来的几个伙计都是老实人，也接触不到厨房的秘密，杨怀仁给他们开的工钱比那些大酒店和名楼还高出三成，他们自然也更卖力工作。

厨房里新来的四个厨子开始也算小心，每个人把自己的十几道拿手菜写进了菜单，供应那些腰包丰腴的顾客，这些人总满足不了每天一碗的牛肉面，总要上二楼再吃喝一番。

只是四人对肉汤特别感兴趣，甚至拿来当水喝。肉汤本来就是给面条加卤的，喝多了自然齁得慌，齁得慌了就再喝水，水喝多了就总跑茅房。

杨怀仁就一副关心员工的样子出来问，“哥几个是不是那个啥有点虚，是不是去找惠民堂的郎中瞧瞧，据说孙郎中是专治不孕不育的行家。”

叫曹安的麻子脸是四个人中年纪最大的，十余年厨行里摸爬滚打的经验，让他对自己的味觉绝对的有自信。

后来归雁楼也推出了牛肉面，几天后，又有三家大食肆陆续推出了自家特制的牛肉面。

羊乐天配置调料包和熬老汤都是和自己人一同完成的，从来没有给那四个小偷任何机会，这一点杨怀仁对他很放心，这些店出品的牛肉面只不过东施效颦罢了。

一切都在预料之中，不过有一点杨怀仁必须服，人家比随园卖的便宜，便宜的也不多，一碗四十文，就比你便宜十文。