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秦凡的声音足够大。

众人都震惊的看着他：“怎么了？”

秦凡摆了摆手：“你们别乱，我来安排。”

“谁刀功好？”

其中两个人举了手。

秦凡立刻道：“好，你们两个负责切菜。”

说完，秦凡又道：“其他的人，你们两个去洗菜。”

“你们两个，去弄葱姜蒜。”

“你们两个烧火。”

“还有你们两个，去将大肘子热上，就是那边那个锅，去吧！”

大肘子是提前买好的熟食，一热就好。

秦凡又道：“你们两个负责肉类清洗。”

“你们两个负责鱼类。”

“王姨，郑姨，你们两个过来给我打下手。”

说完，秦凡捋了下袖子，打算开工。

王秀珍和郑慧敏是和他最熟悉的两个人。

他觉得，让她们给自己打下手，会更合适。

人们虽然好奇，但不知为何，被秦凡这么一说。

竟然都自觉的去做被安排的事情了。

秦凡也很快来到案板前。

他原本想下手做菜，可看到面前的情况一团乱。

王秀珍也有点懵逼。

之前没有大厨指挥，他们都是捡着啥随便做点。

“小凡，我们干什么啊？”

此时。

秦凡已经下了结论：“郑姨，你去烧那边那个大锅。”

“王姨，你去洗点香菇和冬笋，还有火腿肠，切片备好。”

“我们先将桂鱼蒸上。”

两人一听赶紧忙碌去了。

这些桂鱼，是之前他们先收拾的。

但并未下过刀工。

秦凡捡起一条桂鱼，拿起菜刀熟练的用刀贴着背脊骨从头下至尾部剞一刀，然后在鱼的身体后背上，也刺了个十字刀。

王志强在一边儿看懵逼了。

他也不是没见过主厨，

以前做支客的时候，他也经常去后厨看看。

但像今天这种紧急情况，他还是有些反应不过来。

秦凡见此，又喊了他一句：

“王叔，您还有事儿吗？”

王志强茫然的摇摇头。

秦凡：“能将我把那几个盘子拿过来放好吗？”

王志强鬼使神差的转身，将大盘子摆的整整齐齐，一一放好。

秦凡毫不犹豫的将弄好的桂鱼放进去。

然后是第二条。

第三条。

他的速度极快。

但是每一刀都恰到好处，没有一次返工的。

王志强看的有点晕：“小伙子，你这一刀就行了？”

他记得，其他的大厨都是试了又试，刀工力度不够的话，还要返工好几次。

“嗯。”

秦凡没有抬头，直接回答：“够了，放心。”

他将三十条鱼全都划好后，王秀珍已经将弄好的香菇火腿和冬笋拿过来了。

冬笋已经焯过水。

秦凡立刻将这些相间放在鱼身上。

加黄酒，精盐，姜片，葱结。

每一次加料，秦凡都是一次完成。

而且，速度极快。

不一会儿，已经全部加完。

王志强有点晕。

王秀珍看到他的样子，笑了起来：“你看，我告诉你了吧？小凡很厉害的。”

“这次的婚宴绝对能成功！”

“从此之后，你就是我们镇子上最厉害的支客了。”

支客一般都是十里八乡最有声望的人，每一场婚宴的支客，基本上都是和整个村子的人都认识。

王志强也是因为名声好，人也和善，办事利索被村里人知晓。

这次过后，他的名声肯定会更大。

王志强还是有点茫然，他怎么也没想到，一个小伙子居然会如此厉害。

手法和临场场控能力比他还强。

很快，秦凡的料已经加完。