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今天，给老丈人过生日，去老门框铜锅涮肉吃了一顿。老丈人和我妈妈同龄，43年生人，今年七十有六喽。老爷子身体康健，还真看不出76，“惟天佑善人，年登七十六。”爸妈那辈儿人，善人还是很多的，所以，我的四位爸妈都会健健康康快乐生活。丈人是老北京，像其他老北京一样，爱吃那几样，炸带鱼、干炸丸子、葱爆羊肉、烧茄子，主食酷爱炸酱面。当然，还有涮羊肉。老爷子吃涮羊肉，尽管不挑剔，但还是要讲些小规矩的，锅子是铜锅炭烧最好；涮肉多吃羊肉，其它肉类很少点，即使点，也是为了凑活我们的口味；涮菜中一定要有白菜；最后会来个小烧饼；涮的时候要先下肉，把汤肥了，再下菜，顺序决不能乱；小料很重要，一定是芝麻酱的，否则宁可不吃涮肉，和我这个吃料的相比，老爷子的小料是越吃越多，好神奇，老婆继承了她爹这一手……活着，就是要有些规矩，还要守着这些规矩，规矩是好东西，你当然可以打破它，除旧立新，转一圈后，便会发现，规矩就是规矩，“除”了半天，还是在规矩里活着更舒坦！涮肉沾芝麻酱就是比沾香油沾蒜蓉更香，因为咱北京人就习惯此种吃法，这，便是规矩。(记住全网小说更新最快的枣子读书：www.zhaozhi.us)