闽北的冬天还是很冷的，尤其在唐时，一是没有温室效应，二是建筑不够密集高大，都是低矮楼房，形成不了城市热岛效应，总的来说，贞观三年十一月的冬天比后世要冷许多。许多树木已经落完了叶，但还是有不少树木依旧是郁郁葱葱的。
去找辣椒的李大胆还没回来，从建安到岭南，取道延平坐船到福州马尾乘海船去岭南，大约需要十几天的时间。算起来李大胆已经走了快一年半了，难道说辣椒还没传进大唐么？或者说路上出了什么意外？王况有些忐忑不安。这大冬天的，要是有辣椒，做上一锅火锅，大家围坐着吃，那该多惬意。
现在的富来客栈已经稳坐江南两道第一客栈的交椅，不说其他的，光供应友粉给其他客栈和邻近州县的客栈食肆就大赚特赚了。从九月份公布友粉的用法及开始供应友粉以来，客栈的收入就翻了一番。但要和淮南道的扬州的大酒楼比又是相差悬殊，更别提和天子脚下的长安比了。但就是如此，如今富来客栈已经是名声在外，偶尔还能有一两个来自苏扬之地的食客。
富来客栈名声越大，王况就越不敢再推出什么新吃食了，目标太大了就不是好事。得想法子引开大家的视线才是。本来王况是想帮遏跃跟搞出点东西来，但那样一来，有心人就能猜到是他王况在背后搞的。太明显了，他天天去遏跃跟的羊摊那坐，而本身有是富来客栈的人，聪明的稍微一想就能怀疑到他头上。
孙铭前最近也比较担心，一年来先后在客栈里发现了新招来的伙计中有几个心怀叵测的人，幸好都发现得早撵了出去，这其中还主要是孙二的功劳，孙二机灵，加上对前景是充满希望，所以他比起孙掌柜来对客栈的保密更是上心，几个心怀鬼胎的都是被他发现的。后来查出来，几个中有的是建安城里另外两家客栈派来的，还有一个竟然是从扬州来的。事后孙铭前找上另外两家的客栈理论，通渠客栈的东家倒也干脆，直接承认了，并登门道歉；而另一家和记客栈则是矢口否认，孙铭前也没什么办法。倒是王况出了个主意，供应友粉时，对和记实行限量供应，算是出了口气。
去年底，孙铭前给王况包了五十两银子，算是客栈的利钱，一两就是一贯一千文，五十两就已经有五万了。其实从王况到客栈后，客栈多赚的钱也没五十两，何况王况和王冼还是吃住在客栈里，一应用的都是客栈出钱。但孙铭前有眼光，知道王况带来的新吃食和将对外销售的友粉是一份长年的买卖，给他带来的利益将不可估量，所以就多包了些。王况也没推辞，收下了。他现在正需要攒钱，为将来上长安做准备。他后世常年看穿越小说，记得最牢的一句话就是：京都居不易。
现在还不是上长安的时候，一是自己年纪小，撑不住；二是隐太子之乱还没平息，去年王村被屠就是村里有人参加了隐太子的叛军，若是到了长安，有那有权势的多方探查，保不定王况的家世就要漏了，必须等隐太子之祸的影响消失了才行；三是王况打算攒到五千两银子再去长安，或者说，如果孙铭前愿意去长安的话，那倒是可以提前跟着去，继续隐身在富来客栈的幕后。
总的来说，这一年，王况过得很平静。在外人看来，这个富来客栈的小东家就是个纨绔子弟，也不去上学，成天就东逛逛西逛逛，要么就坐在客栈里或是那胡人的羊摊上听人吹牛，真不知道东家是怎么想的？怎么这么宠着这个侄儿。好在这个纨绔子弟倒也不闹事，那举止还很像个成年人，听说是家里遭过剧变，兴许这样才成熟起来的吧。
倒是王冼，一年多来很是勤奋，老先生经常背地里夸王冼，虽然算不上什么天人之资，却也聪明，更难得是学的很刻苦，比起东家的两个不肖小子来那是好上千倍了。本来老先生教那两个劣童已经失去了耐心，早就准备辞了回家养老的，却突然来了个王冼，眼见得可以在晚年培养出个称心的弟子来，就安安心心的教了下去，而且，富来客栈里提供的吃食那可是没的说的，要是回老家了，想吃都吃不上。
一年来，王况自己院里的厨房也没生过几次火，主要是不想再搞什么新花样出来，而且如今客栈里做的吃食也不错，用不着自己动手。孙铭前虽然也很想再出些新吃食，但他也明白他目前的能力，如果王况被暴露出去了，他也保护不了，所以也就忍痛再三交代王况，如果真要整出新吃食也不要在客栈的厨房里整，自己整了自己吃掉就是，不要张扬。不过他也特地交代，若有新吃食一定要通知自己来吃，只是这一年来王况都没通知过他一次，弄得孙铭前还有些小郁闷。
不过有几样东西王况是想在去长安之前搞出来的，一个是后世很出名的建瓯光饼，一个是浦城的豆腐丸和老豆腐还有桂花茶，他可不想到了长安再搞，自己家乡的东西，还是要在自己家乡里搞出来，只是现在时机不成熟，且先忍着。
事实上，王况这一年虽然看起来无所事事，其实他一直在做准备，心裏也渐渐有了规划。首先是必须物色到一个靠山，现下商贾地位低下，孙铭前也没什么靠山，所以王况只能自己慢慢找，至于说等王冼学成去考举人进士，那至少是几年十几年后的事情了，在这之前，还是要找外人，更何况，王冼将来能不能考中也是未知，就是考中了能不能爬到足够高的位置也是未知，就是能爬上去，要用多少年也不知道。
至于孙铭前的两个儿子，在学里依旧是顽劣，不好学，成天偷溜出去掏鸟蛋抓田鼠什么的。老先生有了王冼这么个弟子，对他们俩也是睁一只眼闭一只眼。孙家翰如今也有十二岁了，他对烹饪倒是有兴趣，也常来找王况，王况也不敢在他面前显露，万一小孩子嘴巴不牢泄了秘就不是好事了。他只是通过王师傅和祝四娘子把之前推出的一些菜式样教给孙家翰，如果要深学，只能等以后了。就是孙家英让孙铭前头疼，九岁了，不好文，倒是好武，好在唐时并没有重文轻武的现象，因此孙铭前这一年来也是四处寻访武艺高强的人来教他，只是到现在也没寻到。也只好依旧把这两个小子栓在学里，好歹有个去处有人管教不是？
王况也见过孙铭前的夫人孙韩氏几次面，一个很普通的妇人，因为孙铭前对王况上心，加上王况嘴巴也甜，孙韩氏对王况也很是不错，常常大郎长大郎短的挂在嘴边，还抱怨孙铭前把王况兄弟俩丢在客栈里不接到家里住，却是不知道王况住客栈更多的是为了自在。虽然孙铭前也劝过王况几次搬家里来，但都被王况婉言谢绝了。开玩笑，后世来的王况可是很不习惯那么多的礼节，虽然唐时并不如后来的宋元明清那样多繁文缛节，但王况总还是不习惯。叫了几次，见王况不搬，孙铭前也只好依他。为这，他还总被自己夫人埋怨。
这天，孙夫人派了个家里的管事，给王况兄弟俩送来了床新被褥，据说是用高昌国来的百铃子填充的，很是暖和，一床也要近十两银子呢。如今孙铭前也学会了王况的本事，闲着没事就到处去听人吹牛，这不，还没入冬，他听说长安有这么样的被褥卖，就派人去买了几床回来，孙夫人记挂着王况兄弟俩，就送了一床过来。
腊月，下了几天绵绵小雨的建安迎来了一场大雪，天王况还是起得很晚，推开门却见院里雪白一片，地上和屋顶的积雪足有半尺来厚，出得院门来到客栈二楼看去，只见整个建安城银妆素裹，白茫茫一片，有穷苦点的人家，房顶用的是茅草，都已经被压塌了，大人们在忙碌着，只有小孩子在雪地里打闹。街上没什么行人，客栈门前有个人在扫雪，看样子是去年刚来的那个高三。
有多少年没见过这么大的雪了？王况想着，后世只有在小时候以及后来在长春读大学的时候才见过，有些怀念啊。正想着，恰孙二上得楼来，见王况起来了，就问：“大郎您院里的雪可要扫么？我去帮你扫。”
“不用，那雪留着吧，我有用处。”正想着心事的王况听他这么一说赶快阻止，心道那雪要被你扫了我上哪堆雪人去？