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烫麻辣烫的步骤很简单,解子凝一边做着一边教着站在身边学习的老师傅。
解子凝不可能一直在厨房做老师傅的工作,这个汤麻辣烫技术老师傅学会后,后面的事情就会全部交由他来处理。
老师傅学的很认真,其中多次帮忙递东西,时不时地问一下,烫食物的时间多久才算熟了。
解子凝也不能准确的说时间到底是多少,这个要凭感觉和食材烫熟的样子,她基本上是从这上面判断的。
老师傅是个学习能力很强的人,尤其是对食物来说,他基本上就是一学就会,一看就知道后面的步骤。
可解子凝所做的这些食物,全都是他从来没有接触过的,所以对他来说无比的新鲜,他估计也要隔一段时间才能学会。
但解子凝这次的麻辣烫很简单,就是放进锅里烫熟,然后按照解子凝说的所谓比例放调味料加入汤就好了。
解子凝将烫好的菜给盛出来倒进碗内,随后便开始配料。
辣椒和蒜末她都没有放很多,又稍微加了一点麻椒,最后加上汤,这一份麻辣烫就好了。
很简单的,主要是麻辣烫的汤底和配料如何的配置,这个解子凝暂时不会告诉别人。
老师傅看的直点头,表示已经明白了,下一份他请战想要试一试。
解子凝肯定愿意,她把烫好的第一碗麻辣烫交给郑天,顺便让他问问对方,是否能吃辣,如果这个味道不够辣还可以随时加辣的。
郑天道:“好,我这就去。”
他接过麻辣烫便端了出去。
第一位中年男子已经等了一会儿,但和外面的食客们比,他已经非常的幸运了。
“不好意思让您久等了,您的麻辣烫已经好了,你尝尝辣度如何,如果不够的话,我们这边可以加辣的。”
郑天真的是天生吃这碗饭的人,解子凝交代几句的话,在郑天这边能完美的给表达出来。
解子凝把他留下来当自己的一个助手真的是非常的值得。
第一位中年男子看着摆放在他面前的麻辣烫,应该是这个名字,看着极其的诱人,味道也好香。
“我先尝尝。”
中年男子拿起筷子,先夹了一块冬笋,冬笋他不是没有吃过,在他的记忆里,冬笋是真的难吃,还有些涩,就是无法形容的难吃。
他是为了能够更加确定这个麻辣烫好不好吃才加的,如果冬笋能在这个里面都好吃,那就说明这个麻辣烫肯定会非常的好。
他已经做好了准备,如果不好吃他肯定会直接吐出来,一点都不会留情面。
可这冬笋都被他快要吞下去了,他都没有觉得不好吃。
反而有种脆脆辣辣的感觉,他有些喜欢,根本就没有涩的感觉。
“不错,这个辣度可以了,不用在加了。”
可不能耽误他继续吃麻辣烫的进度。
既然第一位的评价出来了,那么接下来后面的客人可以陆续请进来了。
郑天去了一趟后厨和解子凝说了一声,随后便走到门口招呼那些依旧在排队的食客们进来。
食客们按照郑天说的规矩,进来也没有吵闹,他们等待着郑天安排位置。
进来后的食客们,他们看到了已经吃起来的第一位中年男子,见这位男子吃的那么的香,他们更加庆幸自己能进来。
一些食客们在等待的过程中,他们的视线不自觉的在店内四处乱看,最后把视线停留在了靠近最里面的那一桌。
那里的三个人吃的好像和他们不一样,他们用的是煤炭炉和一个锅子,桌子上摆放的都是生的食物,这个他们记得。
之前站在门口的时候见到一个员工端着生的菜去了楼上,想来这个便是他们心心念念的美食吧。
他们也想要尝一尝,可是这家店里的员工说了,现在不卖只能等着开业后才行了。
那他们只能先赚这钱等开业来好好地吃一顿。
阿德帮着楼上的几位食客将所有的食材都送了上去,然后下来开始帮着郑天招呼其他没有入座的食客们。
点单他已经学会了,郑天把手中的麻辣烫菜单递给他,让他先看看,然后他又拿了回来,开始给在座的食客们点单。
食客们纷纷选着自己爱吃的,这次郑天提前问了能不能吃辣,能不能吃蒜,如果可以是多放还是少放。
这些问题一旦提前问好后,就不用在麻烦了。
就这么的,小食馆今天的生意就做了起来。
这还是提前做的。
解子凝和老师傅两个人在后厨一起烫着,这样已经很节约时间,加快进度了,可怎么着也费一些时间,让大家多等一会儿。
两个人连休息都没有休息一会儿,像个陀螺似的转个不停。
两个人在烫到第十二碗的时候,解子凝突然想起来,林抚博快要下学了。
她连忙把手中最后一碗给烫好,然后把这个活完全交给老师傅,她洗了洗手便和店里的员工打了声招呼走了。
她出来后,发现店里的位置居然被坐满了,她没有想到会来这么多人。
还有不少外带的,这个解子凝说过稍微让他们等一会儿,等把在店里吃饭的食客们烫完了在给他们烫,到时候他们会多送一些,这个就当是补偿他们所等的时间了。