四江县城距离龙城市区有203公里，属于湘桂黔三省交界地，而袁本初的家乡长乐乡则属于通水县管辖，临近湘城，距离四江不过个把小时的车程虽然距离不是很远，他还是有点踟蹰，毕竟还没什么大的作为，衣锦还乡还需要点时日啊！过年再说吧，正事要紧。

这个县为农业大县，有一千余年的历史，文化以侗族文化为核心——全县36万人口中，侗族人口占了57%获得“民间文化艺术之乡”称号。

与此同时，具有广泛农民群众基础充满少数民族特色的农民画侗族大歌侗族刺绣“百家宴”等文化活动，也逐渐成为促进经济发展的有力载体。

建起四江鼓楼以及世界最长风雨桥——四江风雨桥世界最大单体木构建筑——侗乡鸟巢民族风情街月亮街等，已经逐步成为湘黔桂三省区交界侗族文化旅游休闲中心。

袁本初在网上查阅着关于四江的人文风貌，向往之情更甚，的确是一个旅游胜地啊！并且有美女导游陪伴。

在石岩农场渡过的第一个夜，袁本初睡得很安稳平静，事业步入了正轨，一切都有了盼头，努力付出终有回报，这是袁本初随时告诫自己的话语。

清晨，阳光播撒在农场的屋檐上，金碧辉煌，犹如大雄宝殿，近了，却只是红砖黑瓦的破屋一座。

虚虚实实，梦幻泡影罢了露珠洗涤着翠绿的枝叶，滋养着大地，鸟儿的啼叫声，唤醒了睡梦中的袁本初。

只见他来到外面泥泞的过道，了望着下坡方向的景物，层层叠叠的丘陵，宛如青蛇飞舞，昨日还落败枯黄的板栗树叶，隐约有些起色，这给袁本初吃下了一颗定心丸。

“五千块值了！不会打水漂，张虎要是知道的话，肯定肠子都悔青了”袁本初深吸了一口大自然的气息，精神劲一下子就恢复了，混合了植物的芬香泥土的清香，让他找到了乡村故土的感觉。

抖擞精神的袁本初捣鼓着早餐，为了节约时间，袁本初充分利用电饭煲煮粥的功能，拎起昨晚小紫的猎物，一只田鼠。

老鼠的食用悠远流长，不过都市生活下的老鼠肮脏不堪，细菌滋生，很少有人敢吃，生活在家庭的鼠辈，只有在遇到大的自然灾害中，肉类食物短缺的时候会选择吃食。

小时候袁本初就吃过躲在家里的老鼠，并不是生长在田间丛林草原的田鼠98年的洪水，南方波及严重，别说是肉了，饭都没得吃！有一天，袁本初的老妈吴阿妹，抓了几只家鼠，烘干后与剁辣子爆炒，做了一道伪兔子肉。

个把月没吃肉的袁本初，哪里管真伪，吃得满嘴流油，回味无穷，家鼠的制作方法很讲究，首先的要点就是要把老鼠的病菌弄干净。

烘汆（cuan）炒，吴阿妹虽然没什么文化，却也不敢乱给孩子吃有毒的东西，经过一系列的繁杂步骤，才端上桌来。

如同某个母亲，用豆腐做成肉的味道一样，天下间的母亲都是最伟大的！

当长大后，袁本初提到了这一茬，吴阿妹笑了笑，说道：“那个时候会有兔子？是老鼠肉做的啊！”

袁本初并没有想象着的做呕吐状，暗自记下了这一切，母亲的慈爱深深烙印在他的脑海里。

田鼠没家鼠这么多病菌，袁本初剥皮，切成丁，准备了些姜蒜葱，等电饭煲里的粥半熟的时候，倒入田鼠肉丁姜蒜去腥，盐鸡精调味。

全熟之后，加葱即可，一锅香喷喷地田鼠粥就完成了在岭南等地区有句谚语“吃一鼠，当三鸡”由此看出田鼠的营养价值比鸡高出不少，中医指田鼠肉可入药，有补虚扶正补益气血的功效。