抵达桂城与当地的养殖大户结交一番的袁本初，凭借金手指的强大威力，撂倒了这帮酒席上的常客，得到了众人的认可，回到房间里发布了相关信息的他，休息片刻，召唤出了聚宝盆，吸收了五彩气团，看了看时间，刚刚0点左右，此前他还没来过这座旅游产业发达的城市，又不是很困，所以换了一套休闲商务套装便离开了房间，到附近的街道闲逛了起来。

鬼使神差地走进了桂城的小吃一条街，中山路到处都是桂林米粉松糕灵川狗肉阳朔啤酒鱼田螺等等不一而足，尽管是凌晨时分依然有许多人趋之若鹜。

除了本地食客外，大部分都是来自国内外的游客，来桂城不仅是看山游水的，品尝特色小吃也是众人来这的目的之一每个地方都有自己独有的饮食，袁本初作为一个资深吃货，不论是在龙城当地或者东南亚国家新加坡，都会抽出时间来品味特色小吃，用舌尖探究这裏的风土人情。

琳琅满目的店铺，让袁本初有点踟蹰，米粉田螺之类的，在龙城吃过不少，虽然与桂林的味道有些差异，但基本上没什么新鲜感，故此他进入了五分钟的思考，最终下定决定，夜宵的菜单为灵川狗肉俗话说得好：“狗肉滚三滚，神仙站不稳闻到狗肉香，神仙也跳墙”灵川人爱吃狗肉，也很会吃狗肉从选狗宰狗烹煮吃法都有讲究。

先说选狗，以其毛色论优劣顺序为：

一黄二白三花四黑狗的重量在10公斤左右为宜，此时狗肉质细嫩。

再说宰狗此地杀狗之法，是以木棒敲击狗鼻使之倒地，然后趁其昏迷时放血刮毛，再用干稻草烧尽细微狗毛，而不需剥烧毛时，必须把握火候，太猛则爆太小则除不尽毛根燎尽洗净之后，再将狗开膛取五脏若五脏取得完好，不般不用水冲洗腹腔，以保持风味鲜美剁狗肉时，要刀刀均匀，块块见第三说烹煮狗肉下锅后不放水干煮干焖，火候文武要适当，力求熟而不烂，香而不焦，将狗肉煮至“五层楼”便是最佳程度煮狗肉除用茶油盐酱酱油外，还配放沙姜草果八角丁香胡椒陈皮等十余种香料香料以纱皮包裹，煮时只取其味而不让香料散入狗肉之中狗肉上桌前，再喷些“三花酒”淋少许桂林腐乳汁经过如此精心炮制，此时锅中的狗肉块块金黄，奇香四溢令人垂涎欲滴。

狗肉不仅味美，而且营养丰富常吃可有大补之效，能治多种疾病李时珍在《本草纲目》称：狗肉能安五脏轻身益气强肾补胃暖腰膝补五劳七伤填精髓等。

对胃病肾亏阳萎等症，因吃狗肉而痊愈者屡见不鲜有人品尝后欣然提笔：“地羊引出酒中仙，特味招来云外客”袁本初对于这灵川狗肉可是垂涎三尺了，来到了桂城不品尝下对不起自己，而且如今已是入秋，晚上的温度较低，这个时间段是灵川狗肉盛行一时的黄金时段。

几乎爆棚的位置就能看出这间“正宗灵川狗肉馆”受到欢迎的程度了，袁本初走了进去，敲还有两斤黄狗肉基本上这些狗肉都是土狗，属中华田园犬一支，这种狗的肉质鲜嫩富有嚼劲，深得食客的喜爱。

虽然近期涌现了不少动物爱好者，认为狗类是人类的朋友，不应该端上餐桌，可是按照这个规律的话，人类基本上只能吃素了，猪鸭鸡等家畜都是我们的朋友啊？

不过否认狗是人类忠实的伙伴，但是端上餐桌的可不是与你朝夕相处的朋友，而只是一道菜肴罢了，我们要合理看待，不要带有主观情绪袁本初欣然进了店内，找了一个空位，等了一会儿工夫，两斤的狗肉上桌了，颜色金黄泛着油光的铁锅内，散发着诱人的香味。

袁本初食指大动，连忙吃了起来，旁边的食客也早就进入了尾声，猜拳喝酒闲聊不绝于耳。