汝州作为直隶近畿的雄州，生活水平本来就高，汝水两岸百姓，即便是小户人家，也能基本保证每日的营养摄入。而且在驿站附近，还能看到可能是私塾性质的学堂，几个村里共同出资，筹办了一个“小学”，教书先生年纪虽然有点大，但也是在梁县当过差，见过世面吃过皇粮的。

“这界碑驿站，倒不像是个驿站，更像是市镇啊。”

说是说“界碑驿站”，其实汝州和许州的界碑，已经过来有一个短亭，就在汝水边上。

这个驿站的汝水对面，就像是一个舌头，被汝水三面环抱，其中的洼地滩涂，主要是养牛，然后整个舌头根，被一道围栏截断。

整个围栏裏面，随处可见食草溜达的红牛。

“也却为市镇，过了这裏，就到襄城地界。本地商贩、行脚商，大多都在这裏歇一歇，然后进襄城。”

“使君，可要用膳？”

“不必，这驿站规模不小，可以看看。”

整个驿站格局不小，左中右三段，每段就是一个小一号的“坊”，临河的“汝水路”，就相当于一条大街。只是并没有占用官道，而是在官道下来，又开辟了一条路，如果从“汝水路”上往下看，就会觉得这仿佛是个高速公路休息站，只是休息站的规模有点大。

“甚么叫‘盒漏面’？”

“牛角盒子上打了眼，面糊灌裏面，然后水开了就往锅里下面。”

老张一愣：饸饹面？

“也有叫‘河漏面’的，这几年磨面、买碱容易了，种麦就多。坡上多种豆子，除了缴纳豆赋之外，主要也是做饲料。本地红牛，有的还吃黑豆。”

地广人稀的好处，也就在这裏。哪怕是小户人家，伺候完两三百亩良田之后，开荒出来的下田，种豆就是净赚。官府收豆赋收一半或者六成八成，对他们来说也是有得赚，只是多少问题。

而且种豆相较主粮，伺候起来容易一些，甚至像胡豆这种，只有在育苗之前补一次肥，后面大多数农家都是不管的。

真正制约农家的问题，在于没有人来指导农业技术。

直隶近畿真正能够做到每一块耕地都不会被浪费的抵挡，只有“皇庄”，因为“稼穑令”不会让耕地被浪费，什么时候种什么，一清二楚，安排下去之后，“皇庄”内的皇家奴工只需要干活，不需要懂为什么。

至于说生产效率，哪怕再怎么懒，这点劳动强度，根本不算什么。

但换成普通小农，伺候自家的两三百亩地，本身就已经算是极限。若非朝廷推广了曲辕犁和八牛犁，加上农官数量大大增加，很多小农并没有能力和意愿去开荒。

因为官府分配的田地本身就种不完。

“那就来碗面。”

“观察！”

“宗长！”

“怎么？怕下毒？”

“宗长，不要我们难做。”

“好好好，老夫不下馆子，拿随行的面粉，照着做法来一个，这总可以了吧？”

“宗长少待，这就去准备。”

“不准加芫荽啊。”

“是，宗长。”

香菜什么的，还是算了吧。

等着吃饭的时候，老张带人在驿站转了转，发现这裏的规模，扔到“西南地”，怎么地都要算个县了。

小学、物流行、大车行、牲口市场、牙行、日用铺面……该有的都有，可以说是麻雀虽小五脏俱全。

除此之外，还有各种告示栏，写的都是大白话，在告示栏钱看告示的人，除了穿青衫的，也有赤脚沾地，手中握着锄头的。

也就是说，本地识字的人不少，而且很明显，年轻的农家子弟，都有识字的。

这个情况本该是个喜事、好事，但是一想到“环京城无人区”，顿时不由得想到，那些原本住在天子脚下的，怕不是直接顺着“汝水路”就“南逃”了。

有一点这个驿站很特殊，那就是有专门的停车场，这是很多偏僻小站不会有的，甚至像一些大城市，也没有这样的专门给车辆停靠的场地。

只有是京城出来的，才会有这样的习惯，而这个停车场，也是张德推断本地之所以兴旺，是受“环京城无人区”影响的缘故。