阿贝师傅吃了一口，眼里闪过一丝惊讶之色，今天这道鱼香肉丝的味道似乎比昨天更加好了一些，虽然只是很些微的提升，但她还是吃的出来，他的进步实在是飞快。

“沐云的手艺大家也看到了，我决定从今日起，你就专门负责料理鱼香肉丝。”吃完饭后，阿贝师傅说道。

“是！”沐云大喜，这代表着自己的手艺已经足以拿出去卖了，要知道菊下楼可是四川省第一的国营餐馆，凡是这里端上台面拿出去卖的菜，每一道都需要经过主厨阿贝师傅严格的把关，确保不会让客人吃到不满意的菜从而影响到就菊下楼的名声。

“恭喜你了小子……”菊下楼的其他厨师纷纷恭喜羡慕道，半个月就可以拿出去卖了，这可是非常了不起的。

“沐云比当初的绍安还要厉害……”有人不经意间的感叹了一句，结果整个厨房内的气氛顿时就变了，就连阿贝师傅也不禁叹了口气，脸上流露出一抹无奈之色。

那人似乎也发觉自己说错话了，脸色一变，低头不语。

沐云也不是什么笨蛋，虽然好奇那个绍安是什么人，但却没有贸然的开口询问，以免招惹不快。

“好了，大家开始准备下午的食材吧。”阿贝师傅拍了拍手说道，众人开始收拾碗筷准备下午的工作。

下午，作为自己第一道出师的菜，沐云极为的重视，当有客人点到鱼香肉丝的时候，沐云心里说实话还是有点紧张的，这可是代表了菊下楼的脸面，不可以出错了。

似乎是看出了沐云的紧张，在一边坐镇大局的阿贝师傅轻笑了一笑，走过来拍了拍沐云的肩膀轻声说道；“别紧张，按照你平常的水平发挥就可以了。”

“呼……”沐云深呼吸一下，调整好自己的心态，目光变得坚定而又自信了起来，阿贝师傅见此暗暗点头。

首先沐云燃起大锅倒入菜油预热，然后手起刀落，出刀毫不犹豫迟缓，锋锐的刀刃利落的切割着上好的猪肉，一条条肉丝大小整齐划一同时没有过分的破坏肉质的纤维，放在空盘子内用各种佐料简单的腌制一下，然后是香菇丝，黑木耳丝与竹笋丝，沐云加快速度手中银光飞舞不断，转瞬间就将所有食材准备妥当，速度上绝对不慢。

沐云切割着食材的瞬间，意识敏锐的感觉到那一丝丝细微灵气的散逸，逐渐的消融与空气之中无影无形，任何食材一旦开始料理以后就是一场与时间的严酷斗争，切好的食材放置的时间越长，潜藏在内部的灵气就愈发的减少，从而会影响到菜肴的品质！

因此，中华料理很多都讲究一个‘快’字，非常讲究出菜的速度！ ..

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