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“想家啦？”米欣儿问道。

“对啊！也不知道家里怎么样呢？”王百合突然感慨道：“上了几年班，买房的钱还不够买个厨房。”

“唉……我也是。”提起买房，米欣儿同样失落。

“你们俩不要突然聊不开心的话题，刘美盼好不容易开心的杀猪。你们却要伤春悲秋，给人家家里弄的悲悲戚戚。”简浩南把一把剥好的花生米，放到米欣儿手中。

“哇！浩南，你贼心不死，还喜欢欣儿？”王百合惊呼。

“小点声，死丫头。”米欣儿拍拍王百合肉乎乎的手，看看厨房。

“听不见，厨房里刺啦的油煎炒煮，会掩盖我刚才的醋意。”王百合抓起一把花生，放到面前。

“我没有说过不喜欢欣儿啊？”简浩南笑道，王百合真是懂他的心。

“住嘴，再说，我们朋友做不成了。”米欣儿打断他，又瞪一眼王百合。好好的朋友关系，别弄出乱七八糟的关系。

“换个话题，再说，欣儿要揍我。还是继续讲我老家的杀猪饭吧？你们听不听？”

“等着呢？话说半截还能转移话题？你心真够宽广，容纳四海。”米欣儿把手里的花生米，给了凑上来的傅兴旺。

王百合的记忆又回到了遥远的老家。

话说一家杀猪，全村的人都会主动去家里帮忙。切菜、洗菜、洗碗、烧火，打杂，只要是需要人手的地方，不需要主家安排，大家是见哪里差人，就自动补位。

和办酒席没有什么两样，多余的人坐在屋里或是门口，吃着瓜子、花生，聊着一年的收成，商量着年后去打工的地方和时间。

满屋子的热气腾腾，屋顶上炊烟袅袅，热火朝天，红红火火。若是有外乡人路过，主家还会热情的挽留路人吃饭。

菜只有一道，就是蒸粉蒸肉。特大的蒸笼，每家每户都有。谁家杀猪，都主动送到家里。蒸笼最底层铺上洗干净的芭蕉叶，用水浇洒保持湿润。

南瓜和红薯切成约一点五厘米厚、约六厘米长的块状，再依次转着圈儿的在芭蕉叶上摆放南瓜块或是红薯块。

这个程序完成后，就要摆肉了。肉是刚杀的猪，再新鲜不过了。切成和南瓜块同样大小的块状，放大盆里，拌上玉米面或者大米打磨得米面。再放盐、花椒油、辣椒面、姜粉、胡椒粉、五香粉等等调味品，最后淋上酱油，少许醋和料酒。

用筷子顺时针方向或者逆时针方向，不停的搅拌，至到肉和调料搅拌均匀。这个肉还有很关键的一步，就是纯瘦肉是单独搅拌，有肥有瘦的五花肉另外搅拌。没有什么特别的讲就，就是照顾所有客人的口味。

搅拌好的肉静置半小时，让它入味。纯瘦肉放到蒸笼最中间，就像打靶场的靶心。围着它再摆放五花肉，一圈一圈，整齐精致。摆满整个蒸笼，最后上锅蒸。

一桌一个蒸笼，流水席。没有其它的菜陪衬，主食面条或者大米饭。

“你们这样吃，头几餐还行。后面不腻味吗？”米欣儿的问题和简浩南的疑问是同款。

“不腻，好吃的很。你可以不吃肉，只吃下面的南瓜和红薯呀！”王百合砸吧着嘴，仿佛看到眼前有个大蒸笼。

“难怪你胖，原来都是吃肉给囤积得脂肪。”米欣儿说道，忽然又羡慕起路过的外乡人。“等来年腊月，我要去做过路人。哈哈……免费吃肉。”

“我也去。”简浩南举起手臂，很羡慕王百合的家乡，生活气息浓郁、芬芳，又热情好客。