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看着一群厨师,对陈阳都极为不配合,江雪晴刚准备斥责他们,没想到陈阳说道:“我自己一个人就行,不用别人帮忙打下手!”
不用打下手?
听见这话,一个胖厨子走了出来,冷冷一笑,摇摇头一脸嘲讽说:“小伙子,干自己分内的事,你做保安就做保安,真以为只要出力气就能做好菜?茄汁鳕鱼可是我们店的招牌菜,和你在家炒鸡蛋之类不能比!”
见陈阳不说话,胖子厨师开始卖弄自己扎实的基本功,得意道:“银鳕鱼顺纹切块,用适量的盐、糖、胡椒粉、蒜蓉和少许柠檬汁调味拌匀。然后将银鳕鱼块蘸上鸡蛋浆,再蘸上面粉备用。烧平底镬下油至八成热……”
其他厨师纷纷点头,制作的过程却是很严格,需要一个老厨师千锤百炼,没有几个帮手,也很难快速完成。
“小子,这么多工序,你认为自己人能完成?呵呵,年轻人有实力狂那叫牛-逼,没实力狂那就叫傻-逼!”
听着胖子厨师不善的口气,江雪晴不愿意了,责备道:“严副厨,你说什么呢?”
这个胖子厨师叫严有福,是这里的副厨师长,本来厨师长出了事,应该轮到他顶替参加比赛,如果成绩好,升职正厨师长问题不大,毕竟老厨师长年纪大了。
可现在,忽然蹦出来一个年轻小伙,要代替参加厨师争霸赛,抢走自己风头,严副厨正一肚子气没处发泄,所以才对陈阳冷嘲热讽。
在场的人都对陈阳不相信,最后就连江雪晴也有些怀疑,自己这样做对不对。
面对质疑和嘲讽,陈阳知道,只有拿出实力才能打的他们脸啪啪响,独自走向厨师做菜的位置。
刚有人准备过去打下手,被严副厨一把拉住,冷声道:“干嘛,帮一个外人?让他自己做,我倒是要看看什么货色,还真的以为自己成了食神,肯定周星驰电影看多了。”
那个人只能默默退了回去,让陈阳自己一个人做茄汁鳕鱼。
一群厨师站在旁边闲聊着,等着看热闹,就在这个时候,陈阳已经动手了,拿出几块鳕鱼肉放在案板上,不知道什么时候,身边的调味材料已经准备妥当。
啪啪啪啪啪啪啪啪啪啪啪啪!
只见菜刀在案板上飞舞,速度太快了,只能看见刀的影子,陈阳的气势也变了,刚才还是漫不经心的慵懒状态,此时眼神坚毅,犹如站在世界舞台的国际大厨。
卧槽,这刀工!
所有人都傻住了,这小子从太逆天了,即使从小就开始练习,也不会有这般炉火纯青的刀工!
严副厨心里一紧,手心里都是汗,不过随即笑了,这么快的刀工案板上的鳕鱼肯定已经剁成了肉泥,茄汁鳕鱼讲究的是切片,外面再包裹一层鸡蛋面,把鳕鱼剁烂这道菜就失败了。
对,这道菜绝对失败了!
刷刷刷!
陈阳随手一扔,案板上鳕鱼片飞向旁边的盘子,整整齐齐落在里面。细看,那鳕鱼肉不但没剁烂,反而切成一片片厚度均匀的肉片,上面不知道什么时候,已经散了细盐,晶莹剔透!
“这……这怎么可能!”
严副厨眼珠子都要瞪了出来,自己做了十多年菜,都还没达到这样的水平。
更让人惊讶的还在后面。
茄汁鳕鱼需要一层鸡蛋面涂上面,陈阳拿着一双筷子,放在一个碗里飞速搅动,形成一个透见碗底的漩涡。