事情是这样的。

唐海帮萝丝农场制定的计划是高端路线，而且是能有多高就有多高，做高级餐厅的他太知道东西一旦变成‘高级’会有什么连锁反应。

就拿最简单的例子来说，去年国内三大主粮价格狂跌，玉米均价跌了20%。

很多外行人不知道什么概念，觉得市场上2块钱的玉米变成1块6，好像还有的赚……

实际上，很多粮食基地收购玉米的价格都不到4毛钱，去年多地3毛5。

大米、小麦收购价格狂跌，一般农民10亩地产物卖价能到8000，其中6000其实是各种消耗成本，农业经济学家老马说一亩地前年均收入是80多元，去年粮食收购价下降变成30多元，直降50多，全国农民亏损能达到一千亿总数……

数字其实没那么夸张，就和某银行行长乐观估计全国富豪数量一样，老马为了让人们重视农业，也发了过度悲观的计算。

但实际上老马的出发点有一点是很正确的，那就是原始农业、小农经济的成本过高，利率太低。

评价太低的农场一个蛋4毛，会有3毛是成本，利润是1毛，而实际上高级农场一个蛋能到1块的，成本也是3毛，利润就是7毛，足足7倍。当然这不是准确数字，各地价格不一样，但道理是相同的。

不但质的提升能急速增加收入，量的提升也能，转基因玉米和非转玉米产量差距数倍，成本其实也是差不多的。

唐海已经打定了主意做品质化、美味化，而不是走转基因路线，那萝丝农场的牧草就必须要有优质农家肥辅助土地微生物生长，这样牛粪就是第一选择。

牛粪中的未吸收草料鸡会吃，而鸡会乱跑，鸡粪带着再次通过肠道菌类发酵过的草料就会变成最顶级的有机肥，这样鸡跑到哪，哪里就会更肥沃，比单纯轮种要强。

像人的便便就不行，老美这边的深度发酵技术唐海不知道他们怎么办到的，但唐海自己肯定办不到，技术一旦达不到，做这个就是违法的。像什么高温堆肥、菌肥发酵剂发酵等等手段，唐海知道的技术是最低级的，至少要高他三五个级别，在这个年代的老美才算合法。

便便的发酵是生态圈物质循环的最后一个环节，动物的还好，人类的处理不当会直接对人类产生影响，比如很多肝病很容易被受污水源影响，所以管理很严。老美这边艾滋、肺病很多人没事就去查查自己有没有，但肝病基本没人在意，这就是粪便高端处理的效果。

唐海也是后才知道，纽约每天便便都有大公司包圆，包括农村家家户户都有制式大罐桶，每周都有大公司雇傭的粪农来收。

妈的，美国连收翔都有巨头企业？

唐海那一天突然意识到这个世界的残酷……

唐海刚把自己的牧草、奶牛、鸡群，这么个初级养殖计划和珍妮弗一说，珍妮弗沉默了好久……

“头儿，鸡可以直接吃草！很多鸡种就标注草鸡来卖的！鸡的发酵深度不够，但扩散范围很大，而且养个两三千只鸡，根本就没什么难度啊！”

唐海顿时感觉到了一种智商上的被碾压，中国散养土鸡的事他给忘了！

老式农业已经赚不到钱了，种田是这样，养鸡也是，散养土鸡的价格，或是蛋的价格，都在老式养殖的两倍以上。

唐海还想从中国引进鸡种，结果珍妮弗说内布拉斯加州有饲养中国土鸡的养殖场，规模很大，可以试着和他们联系。

唐海试着联系了一下，去年一家养殖公司弄了一个10万只土鸡养殖计划，现在第三代都出来了，但销路略有些问题，唐海要买他们真是求之不得！

唐海就去定了400只母鸡和1500只小鸡，公鸡也要了100只，外带还顺便雇了两个技术员……

对方问他要不要有机饲料。

唐海这才知道老美这边‘有机养鸡’也是喂饲料的，并非纯粹散养，只是饲料和一般的不同。