国内最不起眼但最赚钱的食物行当是大排档，夏季大点的，位置好点的店铺，一天营业额至少两万，利润一半……

一个夏季经营得好，得有80万！但要有黑白关系。

而寿司店呢？唐海知道的，国内高级的寿司店，利润是不到20%的，主要是食材。

比如日本筑地市场之所以这么吊，就是因为‘天下第一’的招牌。

现在全球各地想买好金枪鱼的店铺，都会留个人在筑地市场等着买货，唐海以前就在纽约做过类似的工作。

买好货后直飞全球各地高级餐厅，如果货物太少，这是可以并机的。

不仅仅是黑钻，各种高级海鲜都是如此，筑地市场必然有顶级货。

为什么筑地市场必然有顶级货呢？

因为顶级货的出产人都相信一个道理：世界上最肯花钱买顶级货的海鲜商人，一定集中在筑地市场。

这就形成了一个可怕的循环！

各国顶级海鲜料理店利润是很低的，除非能拼星像小野二郎、马格斯那样逆天开价。

但这是质量稳定的保证，有档次的人也不会去低档的地方吃东西，认准了他们之后，他们就代表着稳定。20%的利润看着是比不了大排档，甚至是烧烤店，烧烤店一瓶矿泉水进价5毛多，卖2元，利润200%，很多人不知道。

但就是稳。

别人起起落落，真正的高级海鲜店，就算落了，也难倒。

低端的寿司店货源都是本城市里买的，利润倒是大，但营业额和利润都不稳定。

丽莎听着唐海说一些内幕……

“那头儿，你想过大丽菊最后会怎么发展吗？”

“这……”

唐海只想着自己勇猛刚劲，见招拆招，生意越做越大，但整体规划还是比较模糊的，只觉得有超能力就行。

丽莎一副‘我就知道’得表情。

“现在活动资金看着是多，但其实狠下心来用，不一定够。

杰伦想做游钓，游钓可以带动大量经济活动，对渔业伤害还小，美国人吃海鲜的气氛并不浓厚，游钓是一种可以满足我们自己需求的‘运动’。这是趋势，就算杰伦不说，我们也要做。这是第一。”

“哈哈，那有第一想来就有第二了？”

“我们的船还是太少，最好要有固定去北极的，固定去南美，固定去印度洋，固定去大西洋的舰队，甚至将来固定去南极……我们这一次是坐商务机来的，这很不方便，我知道头儿你花钱节省，但就和车子是公司的脸面一样，飞机也是！我们要买飞机了！大飞机平时停西雅图机场，小飞机我们弄个小机场。”

唐海听得吓了一跳……

固定去北极、印度洋、大西洋，甚至还南极？

飞机的事且不提。

“这么几支舰队，没那么容易完成吧？再说造船厂没几个能接。”

“那就一步步的来，另外可以把单子给欧洲，因为贝尔和拉姆齐大厨，英国对我们有好感，或者给德国，修复我们之前的关系。”

唐海还在想着，丽莎又道。

“第三，我们现在经常被销售渠道牵着鼻子走，现在沃尔玛和我们没闹矛盾，谁知道将来呢？我们的把柄被他们抓着。现在老板你的祖国很多城市一些物价比日本还高，主要原因是你们国内顶级消费者比日本的多。既然全世界厉害的海鲜店有道筑地市场买海鲜的习惯，你的国家就一定可以养成来大丽菊买的习惯。而印度凡事都是向中国看齐的……如果我们能做到这一点，我相信大丽菊就可以永垂不朽了。”

唐海一直在等待丽莎。

估计是时间不对，资本不够，丽莎从没有拿出过太大的计划给他。

今天终于等到了……

丽莎的‘隆中对’！

……