马莲娜也算是锦衣玉食，但是一个普通人吃东西，肯定不能和真正的权贵比。

真正的富豪如盖茨这些的确买得到，不过唐海觉得他可能更锺爱那啥的净化水，这人做环保有点走火入魔……

扎克伯格为人朴实，掌控着超过7000亿美金的脸书集团，座驾连李刚的儿子都比不了，太太更是普通的华人，办公室还是和一群人共用的那种，估计他也不会特别享受美食。

巴菲特这些讲究的人，估计就知道怎么弄到最好的食物了。

和他们比起来，马莲娜只能说是暴发户，这两年就算特别去学贵族的东西，其实也是很难摸清各种门道的。唐海也仅仅只懂得吃的门道。

唐海看到马莲娜伸碗向一旁的侍者，也不开口，眼神示意再要一碗，便是忍俊不禁：“马莲娜，你很久没吃中餐了吧？”

马莲娜一脸傲娇的递碗、等汤，闻言微微一愣：“好像是的。”

“前几年中餐大火过一阵子，但后来又被日餐给压制了下去。总体上来说还是因为美国人口味偏淡，连日餐一些用老抽酱油的寿司店，在美国都换了生抽，但中餐却一直没变。哪怕是三大菜系之一，傲慢也是会遭受失败的……”唐海让侍者整锅端出佛跳墙，然后才接着和马莲娜单独说，“况且这些人在国内都乱用地沟油、化学调料，何况是在美国？他们在标准范围内用，那也是用了。我虽然用厨师大赛整顿了行业，但也没办法杜绝这种乱象。”

马莲娜奇怪道：“一般人吃不出来的吧？”

“但专门训练过的美食家吃得出来。每个地区都有那么几个特别会吃的人，一个人哪怕影响1000人，那也是可怕的数字，所以那些做劣质食物的，都混不下去了，甚至认真做菜的也受到了影响，纷纷改行，我就很难买到好东西了，自己做有时候又懒……”

一颗老鼠屎害了一锅汤的典型。

唐海45度角看了一下头上的装饰，又道：“但是真正给权贵做菜的高级餐厅，还是可以保障收入的，就保留了下来。这小小一锅佛跳墙，用了干贝、鲍鱼、海参、鱼鳔、香菇、山椒鱼、鹿茸、乌鸡、人参、章鱼、果子狸……”

“果子狸！那不是保护动物？”

“嗯……野生的是保护动物，但专门养的就不是了。这东西养起来风险很大，它们还可能传染非典，能够养的人世界上屈指可数。但这是山珍之首，人道主义的养法是把它们养老了再杀，老兽的骨头营养是最丰富的……大概要超过二三十种材料，用大坛子熬6到8小时，再过滤三五次，得到这琥珀色的佛跳墙清汤，喝起来滋补强身，延年益寿。这是满汉全席排行前几的菜，那些权贵一个月至少要喝两三次的。”

唐海说得夸张，马莲娜听得咋舌。

鱼鳔至少是十万美金起步的大黄鱼鱼鳔，山椒鱼也是奇珍，再加上果子狸，在这汤料里乌鸡、鹿茸、海参都是低级食材，用来衬托高级食材的珍贵。

“而且佛跳墙没有标准配方，不同的食材有不同的功效，我给你点的是补骨髓的。人的血液会流到人身体所有器官，所以血液健康了，人就健康。人的血液由红骨髓制造，壮骨其实才是养身的关键。”

一锅清汤端上来，香满房间。

马莲娜想到自己以前吃过闪光鱼子酱，也是一份二三十万美金，但那是物以稀为贵，想想其实好像没什么用……

“你前几天才……所以带你来吃这补骨的汤，包括食材全是中国出品的，食材、调料、锅、厨师全是国产，这才是原汁原味。如果你血压偏高的话，我可能就会带你吃降压的菜了。人偏胖或者偏瘦一点不要紧，只要吃的东西对，有的人抽烟喝酒活一百岁，其实就是顶级食材在给他们续命，这是御厨才会研究的东西。”

马莲娜想到了几个抽烟喝酒长命百岁的人……

“如果一般人吃不到特供，怎么延年益寿？”