对方既能说出尹安禄的大名，小二猜测两人或许是旧识，便不敢耽搁，连忙去禀告掌柜，掌柜又着人去请东家。
不多时，雅间的门被人推开，尹安禄一眼看到尹灵鸢，差点没惊掉下巴：“妹……”
“没想到吧”，尹灵鸢赶紧截住他的话头，抱拳拱手道：“尹兄好久不见，不认得小弟了？”说着，拼命冲他挤眼睛。
尹安禄看她如此打扮，心下了然，连忙也拱手还礼，打发走了闲杂人等，才低声而小心的问道：“妹妹怎么出宫了？”
他听掌柜遣人来报还奇怪，自己并不认识什么尹毓，以为是家中远房亲戚，不想竟是嫔妃小妹。
“二哥哥别来无恙？”尹灵鸢眨眨眼，“我如今可不是妹妹，而是你的小兄弟尹毓。”
按规矩，尹安禄是要给尹灵鸢行礼的，可她这不伦不类的打扮，尹安禄是站也不是，坐也不是。还是尹灵鸢看出他的窘迫，让人坐下，又解释：“我今日是悄悄出来的，二哥莫要声张。”
尹安禄屁股还没座实呢，一下子又弹起来：“偷溜出来？你这，这胆子也太大了些，若是叫人发现了……”
“二哥放心”，尹灵鸢将人按下，“不会叫人发现的，我是听说仙客楼生意火爆、古董羹名满帝京，心痒难耐，便忍不住出来看看。”
“可是宫里……”尹安禄还要再说，尹灵鸢马上道：“宫里没事，只是我吃了一顿古董羹，倒有些想法欲说与二哥，二哥可要听？”
尹安禄看她这满不在乎的态度，心中有了成算，暗道这小妹妹当真受宠，所以才这般有恃无恐，定是即使被发现，皇上也不会拿他怎样，当即更重视几分，敛了心神问：“妹妹莫不是有了什么新主意？”
“正是呢。”尹灵鸢指着尚未撤下去的铜锅问：“仙客楼的古董羹都是用清水煮吗？”
“是啊。”尹安禄点头，随即敏锐的察觉到，“难道还能用其他的来煮？”
果然是天生的生意人，尹灵鸢开口：“可用骨汤，取猪大骨加少许生姜放在锅中熬煮，直至汤呈奶白色，再用这骨汤来煮古董羹，岂不更添鲜美？”
“对啊！”尹安禄恍然大悟，一拍桌子叫：“我怎么早没想到！”
“还有呢”，尹灵鸢道，“在骨汤中加入不同的调料，便可调出不同的滋味。譬如秋日里加菌菇、夏日里加番茄、冬日里加辣椒……”
“对对对”，尹安禄茅塞顿开，“如此变幻无穷，从汤底便可推出不同的口味，而不仅仅依靠蘸料了。”
尹灵鸢将自己知道的火锅种类一一分说，尹安禄有的听懂了，有的半懂不懂，但路子已有，具体实施就不需要尹灵鸢操心了。
说完了火锅底料，尹灵鸢又问煮火锅的炉子。
听尹安禄一番解释，才知道仙客楼现下所用的是一种叫“风炉”的东西，它本是品茶人设计出来，专门用来煮茶的工具。
煮茶讲究的是一个慢而细致，所以用风炉吃火锅，开锅格外慢些。
尹灵鸢想想后世吃的火锅，大多是用电磁炉，这时代没有点，而唯一从古沿用至今的名火锅便是——老燕京火锅。
老燕京火锅是用炭火来热菜！
锅子是一个特殊的铜锅，下方有高脚，锅子中央高高竖起有个柱形长槽，里面放炭火，柱形长槽的四周，就是涮火锅的地方，这种做法使得火锅材料热得极快。
火锅结构简单，尹灵鸢一番描述，尹安禄竟直接吩咐人上笔墨，两人一个比划描述，一个画，竟也将老燕京铜锅的图纸画了下来。
“明日我便寻个铁匠铺子，去把这铜锅打出来。”尹安禄兴冲冲道。
“也不必急于一时”，尹灵鸢笑道，“这东西做出来，还得慢慢调试，万不可操作不慎伤了客人。”
“妹妹说的极是。”尹安禄又是赞成的点头。
工欲善其事必先利其器，仙客楼火锅的硬件软件兼具，最重要的新鲜食材更是极品，想不赚钱都难。
“对了，二哥哥上回来信儿说，在研究新菜”，尹灵鸢问，“不知现下如何？”
“新聘了几个大厨，正研究呢”，尹安禄道，“我还专招了些老饕，一有新菜便请他们品尝。”
尹灵鸢颇感兴趣，左右时日还早，便闹着要去后厨看，尹安禄无奈，只得带她下去。
后厨一向是酒楼的禁地，更快何况是仙客楼专门辟出研究新菜式的地方，平日里除了东家和几位大师傅，连大掌柜都不轻易进去，如今竟见东家带个少年公子来参观，还事无巨细解释的头头是道，几位大厨具是惊讶不已。
尹灵鸢正看的有趣，忽听外间传来阵阵喧哗之声，心下疑惑，正要凝神细听，就见大掌柜轻轻推开厨房门一角，冲着尹安禄禀报：“东家，前头出事了。”
“怎么？”尹安禄微一蹙眉。
“有人闹事，还得请您出去看看。”掌柜的为难道。
“走。”尹安禄一马当先跟着掌柜出去，尹灵鸢紧随其后，出得厅堂，就见一群人围在仙客楼的门口，似乎在看热闹，见到他们不知谁喊了一句：“仙客楼的东家来了。”
众人纷纷让开一条路，尹灵鸢跟着尹安禄走过去，只见一个面色煞白的中年男子躺在地上，一边惨嚎，一边捂着肚子打滚。
他身旁是个膘肥体壮的妇人，看到尹安禄，二话不说，上来就要动手。
伙计赶忙拦下：“你干什么！”
妇人怒道：“我干什么？大家快来看看啊，这仙客楼都是坏东西，要吃死人啦！昨日我家相公来你这吃菜，吃时就觉得味道不对，像是坏了，果真今日一早起来便腹痛难忍，吐得都快死了！”
说着指着尹安禄的鼻子骂：“你仗着父亲为官，开个仙客楼便要草菅人命吗？今日若不给我们个交代，定要告到官府老爷那里去，砸了你这仙客楼！”
“好大的口气！”尹安禄冷笑，“你如何就说是我仙客楼让你吃坏了肚子？随意污蔑我同样可以告你。”
“呵，早知你不会轻易认账”，剽悍妇人怒道：“我相公昨日在仙客楼吃菜时碰到了城东的王大夫，他们还打了招呼。我这就找他来，请他作证，我家相公就是在你这吃坏肚子的！”
“不必了”，尹安禄双眸渐冷，微微侧头吩咐掌柜，“可有这人昨日在此用餐的记档？”
“待老朽前去查看。”掌柜的躬身，吩咐小二去寻记档。
不多时，小二拿来一叠厚厚的纸：“东家，昨日中午在酒楼吃菜的客官和他们所吃的菜，都记在这上头了。”
妇人大吃一惊，就连躺在地上不断打滚的中年男子都呆住了，整个帝京，哪怕是整个天齐，哪家酒楼会将顾客吃过的菜全部记录成册？
尹灵鸢跟着凑近了看，尹安禄翻了翻，从中抽出一张：“昨日午时，身量中等，面色黝黑，左眼有疤，这说的便是你吧？”
围观人纷纷细瞧地上男子的样貌，言道：“不错，这人左眼上的确有道伤疤。”
妇人立刻道：“那你便是承认了，还有何话说？”
只听尹安禄接着道：“昨日中午吃的乃是一份丁套食，有一盘猪肉片，一盘土豆，一盘菜心……还有一盘豆腐。你倒是说说，是吃了我哪样东西，才坏了肚子？”
妇人眼珠子滴溜溜的转，那男子只一味的捂着肚子在地上打滚：“我怎么记得，反正就是吃你的东西吃坏了。”
“你夫人方才还说你一吃就觉得味道不对，如今又记不得了？”尹灵鸢扬声，她也瞧出来了，这夫妇二人多半是来故意找茬的。
“土豆，是那盘土豆！”男子似是想起什么，忽道，“那土豆送上桌时我就觉着不对，都青了，只是我心里想着仙客楼这么大的酒楼怎可能给我吃坏菜，便大胆吃了。如今想来，必定是将发了芽的土豆端上来！”
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