江小河不敢把搅拌的工作交给儿子,怕他搅拌的时候把碗给摔了,就先让他坐在旁边的凳子上等,等到红薯蒸熟了才让他过来,把蒸好的红薯倒进一个小铁盆里,拿石头做的杵让他捣泥。
这时候红薯端出来,刚搅拌好的面糊也就可以放进去了,连着大碗放入锅中蒸,盖上锅盖后就转身叮嘱儿子捣馅。
“记得要压扁,捣得越细越好,知道吗?”这活儿不难,江小河把铁盆放在凳子上,就让他蹲在地上弄。
“保证完成任务!”
沈麒书兴奋地不行,拿了杵就认真地开始捣红薯泥了,他的力气不大,全部捣烂需要点时间,不过他似乎也不在意,反而把这个当成是游戏捣得不亦乐乎,一点都不见累的样子。
“小心点,别把手给伤到了。”江小河看他奋力干活儿的样子,也是有些担心地提醒道,生怕他用力过猛一个不小心把自己手给砸了。
“不会的妈,我会小心的!”沈麒书玩得开心但是也注意着细节,闻言也是点头保证道。
江小河站在旁边一直注意着儿子的动作,等差不多十五分钟后,把锅里的碗端出来,再继续用搅拌。
“差不多了,你休息会儿,等下等面团整好了还有的忙。”江小河搅拌的时候上前看了看,见儿子捣把红薯都捣得碎碎烂烂的,也是示意他停下来。
沈麒书闻言听话地放下了手里的杵,也顾不上手酸,端起面前的小铁盆欣赏起自己的杰作来。
“这红薯泥有什么好看的,等下做成了团才好看呢,你先去外头玩玩,等会儿妈叫你来帮忙。”江小河从他手里接过铁盆放在了灶台上,然后赶他出去玩。
“不要,我就要在这里看着!”
沈麒书不肯出去,就站在旁边看着江小河忙活,江小河见状也没有硬赶,随他在旁盯着,自己继续手中的动作。
这面糊要蒸上好几次,搅拌完又放进锅里蒸,蒸完又拿出来搅拌,如此来来回回三次,期间江小河把红薯倒入碗里,趁着儿子不注意还偷偷加了点炼乳进去调味。
……
“要我帮忙吗?”沈堂平在外头带女儿,见老婆儿子一直在厨房里头忙活儿,忙得天都黑了,也是抱着女儿进来问道。
“不用,你抱着宝宝就好了,我和二毛两个人就可以完成。”
江小河今晚只是尝试,单纯做给家里人吃的,所以量并没有很多,只不过步骤繁琐了一些。
“对,我们马上就做好了!”
沈麒书手里放着一个小长条的面团,正用手扯着打算扯出个地儿来放陷,见沈堂平进来也是立刻将手里的东西举给他看,小脸蛋满是骄傲。
“嗯,二毛和妈妈都有很厉害,那爸爸就在外面等着吃了。”沈堂平见状嘴角忍不住扬起一丝弧度,抱着女儿转身去了屋外。
“就给你做两个,你这扯的形状不好看,剩下的就给妈来做。”
江小河手上的动作很快,她之前把大面团搓成了长条,冷却后又切成了一个个小条,小条扯起来就快了,扯出一个位置放两勺馅,然后再团成团,搓成小圆球的形状,丢进旁边的碗里。
“这个真的好难啊!”沈麒书的确弄不好,不仅面团总是黏在手上,馅也老是掉出来,弄到最后干脆就不弄了,把自己做得歪歪扭扭的“小球”单独放在了另外一个碗里,郁闷地看向江小河道。
“你要是想学,下次妈专门教你揉面团,到时候多学几次就学会了。”江小河见他苦着脸的模样,也是忍不住笑道。
“不学了,这个一点也不好玩,我下回还是再帮妈捣泥吧,这个简单……”
沈麒书郁闷地皱了皱眉头,然后跑外头去洗手了,江小河见状也不拦他,一个人将所有的面团都馅都弄好,然后全部放在了大碗里,撒了点点红糖进去滚了滚,让外头的颜色更好看一些。
……
“做好了,都过来尝尝吧。”
江小河把做好的红薯糯米糍一个个地放在了盘里,然后端去了堂屋,放在桌上招呼沈堂平和沈麒书过来。
“这模样看着挺可爱。”
沈堂平抱着女儿走过来,看到桌上盘子里一个个只有乒乓球大小的小圆球,也是觉得挺新奇,换成单手抱孩子,右手则是伸出去到盘里取了一个,然后放进了嘴里。
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