“希望你别食言！”李康看眼车子四周，全是高手盯着，不太好当众下手。张平微微一笑，走到舞台中央，充作主持人，拿着话筒说了几句开场话。舞台帷幕拉开，左右是两套极其先进的露天厨房设备。李康与蔡德坤礼貌性的握手。“和你这种人比赛真掉价，你何德何能让我屈尊来此！”蔡德坤冷笑道。“你可以不赚这钱啊？出来卖还挑客？”李康没兴趣和这些自以为是的厨子交朋友。对方要是客气点，他自然会笑脸相对，对方想学疯狗咬人，那他也有打狗棍法。“哼，我让你输的叫爹！”蔡德坤松开手，黑着脸转身离去。李康也伸了一个懒腰，走到一旁的食材区，选择菜谱所需要的材料。第一道菜，名为神仙鸭子，起源于明朝。最难的工艺就是给鸭子脱骨，不伤其肉质，这就需要很了解鸭子结构。凑巧的是，他传承里有外科手术这类斑驳的学问，殊途同归，给人做手术是做，给鸭子做手术，也是做。他从刀架拿出一把稍细的刀子，顺着鸭子的肌肉纹理，一点点剔除骨头。“果然是门外汉！”蔡德坤看了眼大屏幕上的特写，满脸讥笑。哪有人会如此笨拙的脱骨？他拿起较大的刀子，摸索着找到鸭腿骨节位置，用力一撬，在鸭子脊椎鬼划一刀，鸭掌大骨被推了出来。两人几乎同时完成脱骨。把口蘑添进鸭子体内。然后起锅烧水，准备起冬笋火腿冬菇等辅料。待到水开，锅里放置大碗，依次放入鸭子和辅料，还有各自准备的香料。这几个步骤两人几乎同步。盖锅后，两人同时看了下时间。这神仙鸭子，之所以用神仙命名，门道就在这蒸制时间，上锅后，点燃三炷香，香燃尽，便可以出锅。当然现在有各类精准的记时工具，便可以省略燃香这类步骤。蔡德坤得空看了李康一眼，见对方有模有样，不禁皱了皱眉头，但是转瞬想起，自己用的是享誉百年的料包，对方永远无法和他比拼味道，便不再理会。专心准备第二道菜，豆腐箱子。豆腐箱子算是青山县的地方菜。主要是在豆腐的炸制和馅料的调制，这个馅料便是取胜的关节。李康用力自家养的土鸡，混合仓库出产的海捕大虾捣成的虾泥，加入其它辅料翻炒。把炸制好的豆腐用勺子挖孔，添进馅料。最后勾芡。摆盘后，豆腐箱子率先上桌。不一会儿，葱烧海参与神仙鸭子也陆续做好。每人三道，一共六道菜，被专人用红蓝两种盘子分拣给三个评委。“你输定了，我看了三道菜，你做的虽然似模似样，却不遵守先人百年经验，耍弄小聪明创新，自寻死路！”蔡德坤一副长辈模样，对着李康训斥。“我不是你徒弟，别摆着师父架子。”李康掏了掏耳朵，打断对方的喋喋不休。蔡德坤闻言脸黑如碳道：“多少人巴不得我指点一二句，你真是不识抬举！”李康撇了撇嘴不再搭理他。台子上三个评委，除了颜国峰这个华夏烹饪协会会长，还有两个干事，一个是蜀菜大师龙端飞，一个是华夏最高端会所的法餐主厨理查。三人都是跺一跺脚，厨艺界摇三摇的主儿。当然尝过珍馐百味的他们，对厨艺和食物品质也是要求极高的。“先吃老蔡的吧。”龙端飞征求两人意见。他比较喜欢吃好的东西，难免被难吃的东西恶心的吃不下。“蔡师傅的更具色艺！”混血儿查理笑眯眯的说着。“可以！”颜国峰点了点头，他其实也不太看好李康。当初他想收李康为徒，李康曾经展示过他的厨艺，只能说一般而已，可能只是在刀法上太有天赋了，掩盖了其他方面瑕疵。可是厨艺不仅是刀法，还有火候调味等，所以他也打消了收徒的念头。龙端飞点了点头。三人几乎同时试吃其蔡德坤的菜。“鸭肉软烂入味，不错！”“海参清鲜，柔软香滑，葱段浓香，没有多余的汁水，不亏是颜老之后的又一东山菜大师。”“豆腐箱子，口感细腻，浓香满口，皮韧馅嫩，回味无穷，妙！”三人不约而同的品评道。“老蔡越发精进了。”颜国峰笑容满面的说。台子的vip席位。雷婷和张平等人，也有一份。“呵呵，我赢定了，雷婷，你选了那个窝囊废连家底也要赔进去了，后悔吗？”张平讥诮的看着雷婷。“才第一局而已。”啪啦，雷婷把碗筷拍在桌子上，鼓着腮帮子。叶秋霜也苦恼的放下碗筷。这蔡德坤的菜，无论从色香味，都比李康前两天做给她们的菜，要强上一筹。张平冷冷一笑，李康没几天蹦跶了，没了李康庇护。雷婷早晚会是他的禁脔！颜国峰吃完三道菜，喝了口水，漱了漱口吐在一旁的痰盂。其他人亦是如此。“其实我觉得没必要了，无论色还是香，都是老蔡技高一筹，老蔡这些年做了多少东山菜？几万？几十万？没可比性！”龙端飞嫌弃的看着李康盘子里的菜。虽然对方做的似模似样，但是他们是厨艺大师，怎么能吃的将就？他甚至觉得，李康一个名不经传的小子，与五位蜚声国际的大师比拼厨艺，已经是一种笑话。米粒之光，岂能与日月同辉？“还是要吃的，我们是评委，要绅士一些，捏着鼻子吃下这垃圾吧。”查理十分做作的讥讽道。颜国峰笑了笑，率先夹起筷子。还是那道神仙鸭子，卖相一般，火候倒是恰到好处。他夹起一点鸭肉，放嘴中。刹那间，味蕾绽放，脑海中似是有一群鸭子在池塘里游荡着。那一丝一丝的口感？难不成对方把鸭肉的纤维和脂肪完美的切割重组？他知道李康又这种刀法，但没想到，对方能有如此觉悟，这得对食物有多深刻的理解，才能做得。他一口接一口的吃着。这鲜味，这软糯，简直美味到了极点。