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经过二十分钟的车程，方慕霖一行七人便是来到了新加坡著名的瑞士史丹佛酒店。新加坡瑞士史丹佛酒店坐落于新加坡的市中心，距离新加坡樟宜国际机场仅20分钟的车程，是新加坡闻名远洋的五星级酒店，同时也是东南亚最高的酒店之一，因而具有良好的视野，可观赏整个新加坡的美景。

新加坡瑞士史丹佛酒店于2010年获得两项国际酒店大奖，即“最佳商务酒店”奖项和“全球最佳豪华酒店”大奖，标志着酒店很好地吸引了旅游度假客人和商务客人。酒店共有1261间客房，提供新加坡酒店观景的最佳视野，让游客坐在房间中就可观赏花园城市新加坡，甚至可以看到马来西亚和印度尼西亚的部分地区。对于商务人士来说，房间内的快速宽带上网极其的便利，在酒店的其他区域还有无线网络，保证了上网的便利性和快捷性。

新加坡瑞士史丹佛酒店内有16个餐厅和酒吧，其中4个私人餐厅可容纳900位游客进餐，5个不受时间限制的餐厅让游客可以随时用餐，还有一个提供亚洲和西式餐点的360度全景餐厅，深受欢迎。

因为现在正值晚餐时间，所以这间酒店是相当的火爆的，本来方慕霖是想过定一个包间的，但是因为之前没有预约，所以现在只能是随便的找一个地方用餐了。当然因为这是一家非常奢华的酒店，所以不管是选择在哪一个地方用餐，都是不会失了身份地位的。

最终方慕霖他们选择了提供亚洲和西式餐点的360度全景餐厅，因为这边风景独好，可以欣赏到整个的新加坡，而且这里的菜式比较的丰富，所以这个地方是可以满足方雨涵这个可爱的小吃货的胃口的。

在选择好了一个位置坐定之后，方慕霖叫上了不少的好菜，其中主菜自然是新加坡当地的地道美食新加坡地处热带，据说当地人为了排暑去毒，所吃的各种料理口味自然就偏重麻辣口味。而在各种新加坡传统麻辣口味的料理中，又以辣椒螃蟹和黑胡椒螃蟹最为出名。

辣椒蟹就是将整个的大螃蟹切开，连肉带壳加上茄汁、辣椒一起拌炒。吃起来，蟹肉的鲜嫩伴着茄汁的甜和辣椒的冲，非常过瘾，堪称绝配。黑胡椒蟹集中式的酱油、印度的黑胡椒、马来的小辣椒与西式的牛油于一体，才造就出了这另类“冲鼻”的独特味道来。

值得一提的是，新加坡的海蟹个头特别大，一个蟹脚就有两根手指般粗，蟹壳厚而脆，用蟹钳一夹，发出清脆的碎裂声，只见红汁从嫩白的蟹肉中溅出，引得你开怀大吃。这里的海蟹肉质非常细腻，鲜美无比。

其次还有海南鸡饭，海南鸡饭是新加坡的一道准“国菜”。鸡肉鲜美嫩滑、米饭芳香扑鼻、配以鸡汤、切片的黄瓜和辣椒酱一起食用，妙不可言。极其简单，却美味无比，堪称一绝。海南鸡饭的制作方法特别讲究，将全鸡用水煮至嫩熟，切块，装盘，洒上芝麻油与酱油；饭也是用鸡汤和鸡油一起蒸煮的，所以特别香滑可口；再蘸点黑酱油、蒜末或一种特制的酸辣辣椒酱吃，口感棒极。海南鸡饭的鸡肉绝对不能全熟。要骨头周围的肉略微桃色，鸡的骨髓还是带着血的，才算合格。

海南鸡饭是上个世纪二三十年代由海南移民带到新加坡的，却意外地大受当地人欢迎。最初的海南鸡饭就是白饭配上鸡肉和姜茸，后经过不断演化，现在还有粤式鸡饭和马来鸡饭等口味。新加坡是靠近马来西亚，所以最终方慕霖他们是选择了马来鸡饭的口味，也算是不枉来过新加坡了。

而后便是沙爹了，近年来，到新加坡领略东南亚“沙爹文化”，正逐渐成为各地美食族们追求的新时尚。沙爹就是指传统的马来串烧羊肉、牛肉和鸡肉，容纳了东南亚许多国家美食的精华。