猪是杀好的,内脏除了肺和猪尿泡没要,猪肝猪肠腰子陈武都带了回来。
猪肠同样有清理过,洗的贼干净。
简言以为是陈武洗的,却不想一问,才知道各营养液集团的原材料生产基地里,聘用的工作人员都是机器人。
机器人的工作能力众所周知的强,售后也很好。
清洗猪肠,也属于售后。
挺好!
简言美滋滋的将猪肠检查一遍,想想还是不放心,自己又清洗了一遍。
陈武和金振就在旁边看,好奇问她为什么要再洗一遍。
“猪大肠这种食材,要自己洗才放心,不然吃进点不该吃的东西,能把人恶心坏。”
压根就没想到简言要猪肠是用来做成食物的陈武,顿时面无人色惊道,“师父,你要吃猪肠?”
“你这是废话,不吃我让你带回来干什么。”
简言翻了个白眼,没好气道,“我跟你们讲,在专业的厨师眼里,食材没有高低贵贱之分。
好吃,让人吃得满足,幸福的食材,就是好食材。”
“你们别看这些肠子里装的东西恶心,吃起来却是一等一的美味。”
她就是肥肠的忠实爱好吃,卤肥肠,爆炒肥肠,麻辣肥肠,酸辣肥肠···
吸溜,不能想,一想就馋。
还有腊肠,香肠等等由猪肠演变出来的食物,都是美味。
听闻她这番话,两人若有所思,看着猪肠的目光也没那么嫌弃了。
简言一边忙活,一边告诉他们清理猪大肠的方法,“猪大肠有异味,就算洗的崽干净,这种味也在。
白酒、醋和葱,却可以祛除猪大肠的这股异味。
至于猪大肠上的黏液和杂质,也可以利用面粉易吸附的特点,在反复的揉抓过程中将这些东西带走。”
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