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燕京胡同星罗棋布,蕴含着老北京浓郁的文化气息,保存的四合院,更是难得一见。
几百年的历史的胡同和四合院,演绎着北京人的生活。
从前门外西兴隆街的草场三条胡同向北走,能看到指向北翔凤胡同的标牌。
石榴树、葡萄架、爬墙虎,在黄沙风尘里难寻的一抹绿色,简直像一道屏障,隔断出两个世界。
叶秦领着赵颖宝,按照的哥指的方向,漫步掠过两侧的胡同,老旧的门板,脱落的墙皮,四合院破败得有一股沧桑老味。
“哎,这儿呐!”
李大维操着京片子,在虚掩的木门前,晃晃手。
“李导,这地方也有烤鸭店?”叶秦疑惑道。
“听没听过一句话,叫酒香不怕巷子深?”
叶秦跟赵颖宝面面相觑,然后他点点头道:“这店儿酒香,全聚德咋不香?”
“全聚德,全聚德早不是当年的全聚德啦,就是混弄你们这些慕名的冤大头的!”
李大维喋喋不休,像一个地道内行的食客,幽怨吐槽全聚德的自甘堕落。
百年字号的烤鸭老店,即便开国,也是招待外宾的重要场合,以前用的都是上好饲养的鸭子,用最地道的土炉,用最精湛的师傅,用传承的酱料、烘烤古法。
“现在,早tm丢护城河去啦,现在的老味,就这么几家胡同店还留着。”
就像津门狗不理包子?
叶秦恍然大悟,鸭子,合着是一只卖品牌的烤鸭啊。
迈过门槛,四合院的店面里头也不宽敞,一面石壁上竖排写着“利群烤鸭店”。
从左往右一排大字,“传统挂炉,货真价实。电话订餐,果木烧烤。承办鸭席,送鸭上门。”
最下方,还有两行简体的英文,倍儿有八十年代初的时代气息。
任谁一瞅,都觉得这店烤出的烤鸭有十足味道。
“关老爷子,我约的人到啦!”
李大味一边招呼叶秦两人坐下,一边高举着手喊。
“诶,李导,老爷子刚出炉的,就等着你嘞!”
一个厨师模样的中年人满头大汗,端着餐盘从后厨走出:“正热的春饼,黄瓜丝,葱丝,还有你钟意的炸酱面酱,两位,你们两碟甜面酱。”
“后面你点的糟溜鸭三白,宫保鸭翅,言语一声,出锅就来,没有锅气,这顿饭老规矩,你甭给钱!”
在李大维的介绍下,叶秦望着围裙沾着油腥的厨师,是这家利群烤鸭店的少东家,关店主,多少代没细数,也不在乎在四九城烤鸭行里排老几,只会拍胸脯保证:
绝对正宗燕京果木烤鸭!
“来来,尝尝。”
闻着飘散果木香气的鸭肉,看着外焦里嫩,赵颖宝吞吞口水。
“呶。”叶秦拆开一次性筷子,相互摩擦刮到上面的毛刺,一副老父亲似的照顾小女友。
赵颖宝一接筷子,扯皮放肉放料,一卷蘸酱入口,简直是眨眼间的工夫,活脱脱一只出笼的小饿兽。
弯弯的眼眉下,星眸闪闪,美滋滋道:“唔,好吃。哥哥,你也尝一口!”
说完把咬了一半的面卷送到自己嘴巴,叶秦睨了眼李大维,他笑眯眯地吃着鸭腿,假装没看见。
他一口吃进嘴里,装模作样道:“皮酥肉嫩,肥而不腻。”
“呸,不知羞,瞎说。”赵颖宝皱皱鼻子。
“诶,这话不对啊,他讲的对。”
李大维一拍木案,摇头晃脑像个孔乙己,“正宗老燕京烤鸭就这味儿,以前有句话这么说,叫‘住大店吃小馆’,能在旮旯犄角里屹立不倒的,绝对有一绝。”
“这店的鸭子,用的古法,原汁原味,关老爷子他人以前就是全聚德的大厨。”
“好吃,多吃。这会儿你们运气好,赶上沙尘暴,燕京人不爱出来走动,往常,你排队都甭想捞到一只鸭子!”
“下次再来,报李导您,关老爷子给鸭子不?”叶秦打趣道。
“成啊,直接报我身份证得啦!”李大维老燕京爷们,爽快无比。
赵颖宝闷头吃着叶秦夹来包好的面卷,偷瞄二人,拘谨紧张,鸭子是吃上了,戏呢,到底给他安排什么电影呢?
“你们吃你们的,我说的我的。”
李大维拿纸巾插手道:“叶秦,这回叫你出来,兑现承诺来啦,有一部电影,角色缺人,想不想试试?”
赵颖宝心系男友,下意识脱口而出:
“李导,是,是什么电影啊?”
“一部小成本电影,我妈介绍的,叫《秘岸》,导演不差啊,章一白。”