张翠花又说了两句，然后便又走了，家里还有很多活儿，也没多少闲工夫多说话。

等张翠花她们走后，村南这边又再次安静了下来，没有人声，只有树林里虫鸣鸟叫以及小小六小七的狗吠声。

难得没有在外面干活到天黑，陆早早早的做起了晚饭，晚饭是绿豆凉皮，就是用刚才磨的绿豆粉来做。

绿豆是陆早同叶家买的，全村只有叶家种了一些绿豆，还是当初叶三叔去城里做活听人说绿豆比黄豆好，才特意在去年的时候种了半亩。虽然产量不多，但价格的确比普通黄豆贵上一文，所以今年叶家又多种了一亩。

陆早也是过路的时候听叶家人再说今年的绿豆怎么怎么样，才多问了一句，得知叶家有绿豆，又想着夏日暑热，便买了几斤绿豆回家备用。

凉皮是陆早以前常吃的一种食物，菜市场买或者自己用面粉做，简单凉拌一下，很适合夏天吃。

陆早幼时帮奶奶做过凉皮，知道怎么做，所以趁着今天有空，便打算做一次，要不然等明天忙着耕地了，也没闲功夫慢慢磨豆子慢慢蒸凉皮了。

先将磨好的绿豆粉和水按比列混合在一起，搅拌均匀后放置一会儿。

趁着这个功夫，陆早将一块平整的薄薄木板放到了锅里，然后烧火蒸上。其实如果有光滑轻薄的盘子蒸出来的凉皮会比较好，但条件有限，只能因地制宜，找了一快平整的木板来蒸凉皮了。

等水烧开后，舀一勺搅拌好的绿豆粉液倒在木板上，然后赶紧同筷子将绿豆粉液以扇形涂抹开，使之变成薄薄的一层。

然后蒸上两分钟，等凉皮成型了然后就连带着木板拿出，然后放进冷水里浸泡数秒，就可以将凉皮拿起来，再放进冷水里浸泡一会儿。

陆早小心翼翼的将成型的凉皮从木板上撕了下来，动作轻柔，生怕撕坏了。

但因为木板不是光滑的盘子，所以即便再小心，可最后还是撕破了，等撕下来之后放进冷水里，然后继续做下一张。

最后一共做了十五张绿豆凉皮，卷一卷切成一厘米宽的凉皮，然后全部放入一个大海碗里。

然后陆早将从大伯娘家菜里里摘来的黄瓜切成西丝儿，然后又加了一把嫩嫩的白菜叶子进去，再加入葱姜蒜酱醋以及自制的豆子油，然后一起搅拌搅拌，白色的凉皮混着翠绿的黄瓜和菜叶，看起来极为清爽可口。

“来，尝尝。”陆早将凉皮分了分，一人一大碗。

五丫还是第一次吃这种白白的凉皮，觉得好神奇，小小的尝了一口，很快就被凉皮柔软清香的口感虏获了，“好吃。”

“好吃就多吃一点。”陆早也吃了一口，和上辈子吃的凉皮口感差不多，唯一的缺点便是没有好用的盘子，做出的凉皮有些厚有些薄，但不影响口感。

其实还有一个缺点，那便是没有辣椒，酸甜味儿的凉皮让陆早没那么喜欢，还是麻辣才是她的最爱。

陆早一边吃着凉皮一边望着菜地的方向，心里想着：再等等就好了！

等辣椒结果了就好了！

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