“嗯。”五丫开心的点头。

“那咱们去拿几个出来。”陆早拿了个大海碗走到陶罐旁，打开盖子，从里面摸出了五个咸鸭蛋。

拿出来之后，陆早拿清水洗了洗，便一起放到锅里去煮了。

刚放下锅几秒钟，陆早就听到五丫说，“大姐，肯定很好吃，我都闻到香味儿了。”

“小馋猫。”陆早也没想到胆小怯弱的五丫是这么一个走向。

随着柴火烧得噼里啪啦的声响，锅里的水也慢慢煮开了，咕噜咕噜的响了又一刻钟，玉米才渐渐煮好了。

陆早将玉米捞出来放凉，咸鸭蛋也装进了碗里，“五丫，给我再去拿两个皮蛋出来。”

五丫一听今天还要吃皮蛋，顿时高兴得快要飞起来了，哒哒哒的跑到楼梯下的小空间里，麻溜的摸了两个皮蛋出来，“大姐，呐。”

陆早正在刷锅，没工夫剥皮蛋，“你先敲开一个，我看好了没。”

“会剥吗？”

“会。”五丫拿着皮蛋轻轻敲了敲，“是不是这样大姐？”

“对。”陆早回头看了眼五丫，“把外面的泥巴剥掉，然后洗一洗壳，敲开就可以了。”

五丫点头说自己知道了，“大姐，我敲开了里面会不会有水流出来？”

“不会的。”陆早前几天就试着摇了摇皮蛋了，里面已经听不到摇晃的声音了，应该说可以吃了。

“那我敲了哦。”五丫有点害怕。

陆早忍不住好笑：“敲吧，不会有水流出来的。”

“我敲了。”五丫用力的敲开了皮蛋，只听到咔嚓一声，蛋壳表面的泥土瞬间裂出了缝隙，然后再轻轻敲两下，外面的泥土便尽数脱落了。

两只皮蛋很快都剥好了，五丫将皮蛋洗了洗便放到了案板上，“大姐，好了。”

“好，我这就来弄。”陆早这边已经将锅刷干净了，在等到锅烧热的功夫，她迅速的将皮蛋剥了出来。

剥出来的皮蛋颜色极为漂亮，是半透明的黄色凝固体，表面有松枝状花纹。

五丫忍不住叹道：“真好看，像下雪一样。”

“也很好吃。”陆早将两个颜色漂亮的皮蛋切开，里面的蛋黄是偏红黄色凝固状，里面还有糖心。

陆早将皮蛋切成小小的扇形，然后放入盘子中摆盘，然后将切碎的辣椒简单炒一下，然后就淋在上面。

五丫忍不住咽口水，“好像。”

“马上就可以吃了。”陆早将虎皮青椒煎得两面表皮起皱，然后加点盐和醋便起锅了。

“拿碗筷吃饭。”陆早将菜都摆上桌，“开动了。”

“哇，好香哦。”五丫忍不住夹了一块皮蛋吃了起来。

“快吃。”陆早夹了一块皮蛋放进嘴里，咸淡适中，碱度合适，吃起来入口爽滑、口感醇香、香而不腻、回味悠长。

另外的虎皮青椒也不错，吃着气味清香，绵而不烂，微微透着点辣味，十分下饭。

陆早又剥了一个咸鸭蛋，剥开之后便有一股咸淡适中的油香扑鼻而来，令人顿时口舌生津。

陆早用筷子挑开蛋白，便有黄油冒出，顿时香得不行。

陆早赶紧将蛋白和蛋黄全部挑出放到碗里的米饭里，然后搅拌着开始吃，咸淡适中，又香又好吃，十分下饭。

等到一碗饭吃完之后，陆早又看了看空荡荡的饭碗，心底叹了口气，早知道多煮一些米饭了。

没有足够的米饭来配咸鸭蛋，吃着总归是觉得少了些什么。

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