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翌日。

与田庄主人谈妥后，陆早便让贺文去了秦州城过契，顺道再送皮蛋去福源酒楼，同时顺带着将陆二丫和小梅送回了玉香楼。

陆早在家中也没有歇着，便带着雇佣的短工去了新买的田庄，还是按照老规矩，统一承包，一起分钱。

七百亩旱地，五日内翻垦完，五两银子。

高价。

无人不愿。

谢短工熟门熟路的找了人，借了耕牛，划分了任务，日夜不停的干活，只为了在最短的时间内拿到五两银子的工钱，到时候大家分一分，一人至少能分得四五百文。

若是不压价，他们短工的工钱是一日十五文，一月就四百五十文。

现在有机会三五天就赚一个月的工钱，谁不愿意呢？

哪怕累一点，辛苦一点，大家都愿意的。

陆早将翻地的任务分了之后，又叫插秧的人插秧了赶紧去那边的秧田插秧。

王氏兄弟道：“东家，秧苗顶多还能多种一百多亩，怕是不够了。”

“没事，那边就再插稀一些，剩下的我再想想法子，看能不能找人买一些秧苗。”现在育苗也没用了，所以只能找别的田庄问一问，看能不能花钱买点秧苗。

陆早道：“还有红薯苗那些也得加把劲赶紧种下去，被耽误了时月。”

王氏兄弟：“东家放心，很快就可以种好了。”

安排好了任务，陆早又去了皮蛋工坊。

皮蛋工坊就建在院子的一旁，工坊的另一则是巨大的粮仓。

皮蛋工坊与仓房差不多，唯一不一样的便是墙壁薄了许多，还多了透光的窗户。

工坊是一处长方形的院落，主要分为储存区和制作区。

储存区比较宽敞，中间没有墙壁和隔间，全是用木头柱子和房梁搭起来的，放眼望去，莫约像个几千平的大仓库。

里面还摆满了木架子，架子上分为了很多层，每一层长两米，宽一米，高十五厘米，一个架子莫约有十层。

一层至少可以放二百个皮蛋，一个木架子便可以放二千个鸭蛋。

每一个木架子上面还挂着木牌，可以用木炭在木牌上写上制作日期，一月便可出货。

这一个储存区大概可以放五十万个皮蛋。

旁边还有一个仓库，仓库里是专门堆放达到食用要求的皮蛋，出货也是从这里面出去。

储存区后面便是制作区，制作区一共有两个，一个制作区只够二十人在里面忙活，两个制作区可容纳四十人，不过对于一个小工坊来说，四十人也是足够了，里面摆满了水缸和木盆以及十张小板凳。

另外旁边还有几个房间，分别是放鸭蛋、木渣的地方。现在其中一个房间里便放了二十万个鸭蛋在里面，是三月初和四月初分批送过来的，另外还有陆早从长桥村收来的五千个鸭蛋。

如今天气越来越热，鸭蛋放不了太久，陆早便也不敢再耽搁下去，直接将买回的劣质茶叶泡入水缸里，然后将盐、草木灰、木渣等搬到了制作区，调制好了之后便开始制作皮蛋。

二十万个鸭蛋光靠陆早一个人可做不完，她把叶娘子和张氏叫了过来，另外又从附近的村里请了几个年纪大但心灵手巧的妇人过来帮忙。

陆早给的是十文一日。

虽说价格比不上外面的短工，但这活儿轻松，坐着动一动就能赚钱了，所以抢着来做工的人很多。

鸭蛋做了五天，便全部都做好了，除去前两日送出去的五千个皮蛋，现在一共有三十万零二千个皮蛋。