第341章 正宗烤鱼(1 / 2)

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接下来,苏牧又和来钓了几个小时。

等到下午的时候才会去。

一天下来,两人总共钓了五六百斤鱼,除了那条大青鱼之外,其他的全部交给李二狗他们运到县城门店里去卖。

至于这鱼该怎么卖,卖什么样的价格,自然就由林岚他们做主。

这种鱼才刚刚上市,要想获得口碑的话,还是先按照普通的价格来卖就好。

比如草鱼之类的,都是八九块一斤,青鱼则要贵上一些,十一二块。

总的算下来,也有好几千块钱的收入。

也就是说,两人就这么钓一天的鱼,得到悠闲休息了,心里也爽了,还能够坐着收几千块钱。

这样的工作,估计都很难找到了。

回到家后,苏牧先去洗了个澡,这才把那条青鱼杀了,然后开膛破肚,清洗干净。

“阿梨,你来给我打下手吧,帮我把配菜清洗一下。”

苏牧从冰箱里把菜找出来交给阿梨,有莲藕、木耳、白菜、土豆、洋葱和宽粉等。

要做烤鱼,配菜也相当重要,那样做出来配合着吃味道才会更好。

阿梨负责清洗配菜,苏牧则把杀了清洗干净的鱼,先给鱼花刀,也就是用刀将鱼身上破开一个个的口子。

这样炸鱼的时候,才能够深入到里面。

弄好后,苏牧切了些葱姜蒜,加了一些味精鸡精酱油,全部涂抹在鱼身上,涂抹均匀后开始腌制。

用这些佐料腌制鱼,主要是把腥味给去掉,这一点非常重要。

腌制一会儿后,就开始烧锅倒油了,先把锅烧烫,这才把油倒进去,等油烧冒烟滚烫后,就可以把鱼放在油锅里开始炸了。

炸到金黄色,确定差不多之后,这才把鱼捞出来沥干,放在垫有生菜的烤盘里面。

之后继续烧锅倒入食用油,这次用量自然要少一些,之后把葱姜蒜放进去开始爆炒,还有之前准备好的土豆之类的,都一股脑的全部放进去炒。

等炒得差不多之后,再倒入放了烤鱼的盘子上面,把烤鱼覆盖住,顺便浇一些油上去。

之后,再把烤盘放到烤箱里面,烤个二三十分钟左右就差不多了。

等端出来后,便香气扑鼻,让人不觉食指大动。

苏牧这边刚把烤鱼弄好,二叔二婶和林梅以及陈安然他们刚好回来。

“哇瑟,苏牧,你又做好吃的了。”

看到方才餐桌上的香喷喷的烤鱼,林梅那叫一个激动。

不得不说,苏牧做菜就是好吃,这次竟然做烤鱼。

一边说着,林梅忍不住用手捻了土豆放在嘴里。

“哈哈,你怎么跟小孩子一样啊,我也知道好吃,放心吧,这么大一条鱼,够咱们吃的了。赶快去吸收,马上开饭了。”

苏牧一边说着,和阿梨开始舀饭。

对于吃这方面,苏牧一向不含糊,主要自己有这门手艺。

所以说,她们跟着自己啊,也算是真的有口福了。

当然,二婶他们做饭手艺更好,只是大家都比较忙,平时也没闲工夫坐下来好好弄吃的。

一行人围坐下来,便开始大吃特吃起来。