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原来除了磨盘中间的石头轴之外，磨盘的上半扇，要开一个拳头大的孔，用来放入豆子和高粱等需要磨的东西。

两篇磨盘中间，需要雕刻上倾斜的浅浅的沟槽，豆子高粱落入这个沟槽之后，会被反复碾碎，最后沿着倾斜的沟槽，落入最外面的石槽。

汇聚到石槽后，这就是磨好的面粉了。

看着苍梧反复测试，石磨盘都废弃了十几个，白九感觉自己真是累坏了！

看着都累。

但不管怎么说，水力磨坊是正式开工了！

白九让各家都准备四口大缸。

一口装高粱面。

一口装米粉。

一口装舂好的大米。

最后一口，白九让他们先空着，等豆子收获了，装豆子。

当然，粮食也不能全磨了，全舂了脱壳。

因为不磨的、不脱壳的粮食，只要保持干燥，可以存放好多年。

这个年，是稻谷收获一次的年。