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盐椰果有十个,不急着全部打开,先保存起来,用的时候再砸开。今天晚饭就用蒙藤浪费的那个,虽然盐椰汁流完了,但盐椰肉里面含有大量的盐椰汁,而且盐椰肉也含盐,蒙藤尝了一小块,含盐量甚至比盐椰汁还要高一些。
从盐椰壳上把盐椰肉刮下来,将盐椰汁从盐椰肉里挤出来放进竹罐里备用,挤干的盐椰肉放在另外一个竹罐里备用。
蒙藤今天要做两道食物,烤鱼和鱼头汤。盐椰汁水用来刷烤鱼,盐椰肉等鱼头汤开了之后放进去提味。
族里人太多,蒙藤不可能当一个专职厨师,他能做的就是把捕获食物分给他们,做的好不好吃,就只能靠他们自己了。
至于他可以做的,就是照顾好自己亲近的人,火屠火岺大萨满,还有一个病人,炎熊。
蒙藤做饭一直是在洞穴外面的火塘前,想学的人可以随意学习,叫花鸡的做法早就在部落里流传开来,等他们知道盐椰果烤鱼和鱼头汤的美味之后自然会主动学习,这一点,蒙藤毫不怀疑。
蒙藤在火塘边架了六根y型木棍,两两对应分成三组。拿出已经处理好的三条大鱼,鱼头剁开,放进陶罐里用大火烧开后,现在已经用小火慢炖上了。
鱼头好大,加上鱼杂碎,大鱼的鱼肠鱼肚鱼鳔都能吃,不能浪费了,一个陶罐都放不下,蒙藤用了三个,每个陶罐里面还加了一点点野蒜头,是今天在河边沙地上发现的。野蒜头很小,和地球上的蒜瓣差不多大,蒙藤多放了几片,去腥。
陶罐用竹片做的盖子盖好,小火慢炖着,蒙藤开始做烤鱼。他将三条鱼去了头,破开肚子,在背部肉质紧实的地方划出数到小口,用小木棍横着撑起肚子将鱼平铺开来,再将平铺好的鱼固定在竹棍上,就可以上架烤制了。
原始部落没有烤鱼用的夹子,蒙藤只能用这种方法了,
把鱼架好,蒙藤、火屠、火岺一人一跟木棍,一边烤,一边转动,这样烤制鱼受热比较均匀,不容易烤糊。
烤了一会,鱼的表皮变干,蒙藤用须草做的毛刷沾上盐椰汁刷到鱼身上,保持鱼的湿润,还能将盐的味道渗入到鱼肉里面。只刷了薄薄的一层,考虑到部落里的人没有吃过加盐的食物,蒙藤刷的盐椰汁量不多,味道不用那么重,有咸味就行了。
刷盐椰汁这事情火屠和火岺都没做过,蒙藤担心他们掌握不好量,所有的鱼都是他自己动手。里里外外都刷上一点,连尾巴都没有放过。
又烤了一挥,淡淡的香气从鱼肉里散发出来,鱼肉本身的香味并不是很浓郁,和盐椰汁混合在一起的是一种清香,并没有太强的刺激性。
就是这种淡淡的清香馋的火屠直流口水、火岺也好不到哪里去,就连大萨满和蒙藤自己都不停的滚动着喉咙。
鱼表皮慢慢变的焦黄,蒙藤撕下来一小片尝了尝,熟了,开吃。
三条鱼四个人吃,不对是五个人,炎熊还不能下地,蒙藤对他洞穴里做饭的人不信任,也给炎熊留了一份。
病人先吃,蒙藤将自己烤好的鱼肉分了一大半下来,让火屠给炎熊送过去。火屠端着食物飞一般的跑到炎熊的洞穴,飞一般的跑了回来,嘴巴上还有鱼肉碎屑。
他绝对偷吃了,不过无伤大雅,蒙藤不打算责备他。他一回来眼睛就直勾勾的看着鱼,眼睛要是能吃东西的话,这鱼早就没了。
蒙藤发现火屠和火岺的烤鱼有些发糊,便将自己烤的鱼递给大大萨满,他和火屠分着吃。
火屠烤的鱼表皮发黑,他以前没干过这事,烤出来的鱼肯定没有蒙藤好。
蒙藤尝了一下,鱼皮有些发苦,撕开表皮,雪白的鱼肉上散发着诱人的香气,蒙藤迫不及待的咬上一口:“好嫩啊。”纯天然的鱼肉加上一点盐椰汁,完全没有其他杂味,有得只有鱼肉本身的鲜嫩爽滑,加上一点若有若无的椰香,椰香很淡,只有细细品味才能尝道,完全不会影响鱼肉的味道。
最主要的还是有了盐,盐不仅仅可以补充身体所需的矿物质,它还是百味之首,没有盐,一切美味佳肴都是寡淡无味,有了盐,食物的味道才会被激发出来。
从未尝试过加盐食物的三人尝了一口之后嘴就没有停下来过,大萨满手里只有一小部分,蒙藤怕他吃吃不饱,从火岺烤的鱼里又分了一份给了大萨满。