“是啊,天妇罗虽然看起来是油炸的,但它其实归属于蒸物——”对日本料理同样研究颇深的熊本健次郎接道,“制作天妇罗时油温并不会很高,这种料理的原理其实是借着面衣的包裹锁住食物的水分,让加热后产生的水蒸气无法散去,在食物内部循环往复使之被蒸熟,是一种非常健康的料理方式。”
熊本健次郎解释得很到位,但从他说完后还特地朝安室透看了一眼的动作来看,多少带了点故意挑事的意味。
比比?
“好的天妇罗面衣薄脆,甚至有些只是为了增添一些香酥的口感,面衣占比很少,只要将油沥干,并不会对身体造成太大的负担。”面对挑衅安室透自然不会退缩,笑眯眯地开启了科普模式。
呵,还怕你不成?
安室透斜了一眼回去。
两人视线相对,就像被吸引的磁石般,完全忽视了其他人的存在,开启了互怼模式——
“天妇罗旨在释放水分,将食物的美好充分凝缩!”
“天妇罗一词出自葡萄牙语‘rápido’,意思是‘快一点’,最初是指那些可以较快获得的食物。”
“天妇罗——”
“天妇罗——”
“……”
“啪——”
突然,一盆车虾被重重放在了两人之间,总算打断了那无形的交锋。
“留头去尾,虾肉改刀铺平,两两相叠用紫苏叶卷在一起。”藤原佑淡淡道。
比比?
安室透看看盆里的车虾,冲熊本健次郎挑眉,发出了无言的挑战。
怕你不成?
熊本健次郎轻哼一声,将车虾均匀地分成了两份。
两人互瞪一眼,开始了剥虾大赛。
藤原佑扫了眼‘其乐融融’的二人,摇摇头,给其余人也或多或少分派了些任务后,开始了对各种蘸酱和面糊的调配工作。
等东西调好,其他人也差不多完成了手上的工作。
“好了,都洗个手去坐着吧——”将食材该裹粉的裹粉,该挂浆的挂浆后,藤原佑看向忙了半天的帮手们道,“剩下的我来就好。”
“我留下来帮忙递递东西,打个下手吧?”铃木园子道。
天妇罗自然是边炸边吃最好,所以藤原佑肯定得全程弄到大家吃完。
但铃木园子可舍不得自家男友一直饿着肚子给大家做饭,她在旁边帮忙的话还能抽空投喂几口。
“那就辛苦园子了。”藤原佑心下微甜,脸上的笑容更是甜得让人头晕目眩。
“才不辛苦呢……”直面笑容暴击的铃木园子满脸羞涩,晕晕乎乎地回答到。
众人:喂喂,咱们是来吃饭的,不是来吃狗粮的啊!
……
不过好在食物太过美味,当油炸的香气弥漫而出,沉浸在无边春意中的人们也没空管那一对你侬我侬的小情侣了,心中除了吃还是吃。
只是等大家从美食之中回过神,看见那对举手投足间尽是甜蜜的情侣,还是不免又被硬塞了一把狗粮。
就,很撑。喜欢在柯南世界的悠闲生活请大家收藏:(www.zhaozhi.us)在柯南世界的悠闲生活枣子读书更新速度全网最快。