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第554章我能行!
虽然在异国他乡过着最艰难的生活、做着最不被他人重视的工作,蒋红豆始终没有忘记她来到这里的目的。
她已经有段时间没碰过食材、没烹饪过料理了。
但结束一天的疲惫后,躺在床上的蒋红豆做得最多的就是在脑海里一遍遍复盘着白日学会的菜肴。
没有工具和食材,她可以直接靠想像。精细到每一次下刀位置、到火候控制的分分秒秒,一次一次地巩固着自己的记忆、尝试着透过想像也能体会到细微手感的区别。
这个过程,不但能帮助她掌握到新料理,也不至于让她生疏了厨艺。
而今,到了她再一次证明自己的时刻了。
蒋红豆问餐厅老板,他的那位朋友是哪个地方的人?更偏爱什么口味的料理?
老板只说他是b市人,偏好一些宫廷菜肴。在国外,能做出一手地道的中式菜肴已经很不错了。那些复杂的、通常由祖上代代传下来的宫廷菜,想要有一定的火候和造诣,就更为难得了。
蒋红豆恰恰拜过一个宫廷菜老师傅,虽然这个时候她的宫廷菜绝不敢说炉火纯青,但两个招牌菜拿出来还是很能唬唬人的。
她故意当着所有大厨的面,展示了一番她天女散花式的刀工。
就凭这一手刀工,那些轻视她的西厨们面色便悄然改变了。