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宋家三兄妹和爹妈回到家,下午就开始着手杀年猪。
一头两百斤重的大肥猪,是宋明远从村民家里买回来的,花了两百来块钱。
宋青龙和宋青风把烫猪的大木桶,从屋子里抬出来,放在院子里,先清洗了一遍。
宋青云和宋老太在屋头烧水,烫猪要的热水多,等锅里的水煮沸了,再叫两个哥哥过来,一桶桶提去倒在了木桶里。
这大肥猪还挺有劲儿,按都按不住,蹄子到处溜,踩得地上全是猪蹄子印,在院子里哼哼地嚎叫,这场景又热闹又喜庆。
宋老太看着这一幕,突然眼眶泛泪。
这半年宋家发生了天翻地覆的变化。
去年过年,还在忧愁粮食收成不好,到时候三个娃成家的事,还有云丫头念书的学费。
别说杀一头两百斤的大肥猪,就是猪肉只是林玉华去镇上割了一刀肉,过年家里来了客人,才舍得拿出来炒着吃。
还有这建起来的新房子,十几间的房屋,就这么眼见得落成了。
宋老爹大声呵斥了声,一个套了圈的绳套,朝着大肥猪的头上一甩,就给拴住了,猛地朝着案板拉。
宋明远三爷子也帮忙,把大肥猪往案板上一拖,等把大肥猪彻底给固定在案板上,宋老爹就拿出来那把杀猪刀。
“老婆子,拿个盆来接猪血。”
宋老太拿了个大盆子过去,比在大肥猪的脑袋下。
大肥猪从上了案板就开始嗷嗷叫,宋老爹一刀放血,大肥猪声音逐渐小了,哼哼地喘着气,等流来一大盆咕咕冒泡的猪血,大肥猪已经没了气息。
宋老爹又几人合力,把大肥猪给抬到了木桶里开始烫猪毛。
全家人都过来拿着刮毛刀开始刮毛,烫过的猪毛特别好拔毛,宋青云把干净的猪毛给收集起来。
在以往这猪毛是可以换东西的,猪毛可以制作牙刷,只是现在开始讲究起来,没多少人用猪毛做成的牙刷,但猪毛还是可以制成毛刷,毛笔等。
大晚上宋家人忙活到半夜,把猪肉都给处理了,分割完后,大部分新鲜肉过年这些天都会吃,小部分爷爷会熏成腊肉,储存起来,剩下的奶奶用盐巴腌制一遍,放在冰箱的冷冻室里。