寇溪喝了一碗糖水,抬头看见高大娘抓了两个鸡蛋进来。递给寇溪:“你煮点面条,打两个荷包蛋。好好地吃一顿饭!”她早上就看见寇溪挑了几根面条,一脸的菜色。本以为是小夫妻房事太过,她也没在意。如今看来,昨晚这两口子肯定是纵.欲.过度,今天才会这样。
寇溪哪里知道自己又被误会了,吃过了饭她开始忙着晚上请客的事情。
首先就是洗大肠的事情,这个是最费劲的。她烧了一锅热水放进盆里面,将大肠放了进去泡着。到了一点盐、化了一点碱倒入水里。锅里面留了少许的水,将剁好的鼓棒下进去焯了血水。
这边用锅炖着鼓棒高汤,那边寇溪开始清洗猪大肠。因为没有了大肠头,寇溪只能退而求其次买了大肠,虽然比不上大肠头更肥但也算不错了。
过了一遍水猪大肠还是黏糊糊的,寇溪来的时候买了一袋子面粉,舀了一碗面倒进去撒了少许的盐。这要是被高大娘看见了,肯定会惊呼自己败家了。面粉去污强,寇溪用力抓着大肠,冲了清水可算是将大肠洗干净了一半。她再将大肠翻过来,放在井水里清洗,外翻的大肠一点一点套着里面的。直到大肠彻底翻过来,寇溪狠狠心又倒了一点面粉,使劲的揉搓。洗干净之后,冲了两遍水,加了一点醋再细细的搓一遍。然后用淘米水泡着,已备一会儿炒菜用。
“哎呀,你这家里炖肉呢!”高大娘领着小孙子从外面回来,闻着满院子的肉香忍不住吸了吸鼻子。
没想到一进厨房,发现寇溪还在准备配菜。并没有在炖肉,不由惊讶:“你干啥呢?”
“先把菜都准备出来呀!”寇溪指了指锅里面,对高大娘道:“我用鼓棒炖了高汤,留一点每天给牛牛喝点,补补钙。”
高大娘是不懂啥叫补钙,但是她知道骨头汤最补身子了。美滋滋的对牛牛说道:“看看你婶子,对你多好啊。干啥都想着你,你以后可不能忘了婶子。”
青椒炒猪肺、辣炒腰花、熘肝尖、小鸡炖干蘑、酱骨棒、孜然胡萝卜炒鸡胗、茭瓜炒肉片、大白菜炒肉片、芹菜炒土豆丝、五色大拉皮。
其中五色大拉皮是用黄瓜、胡萝卜、白萝卜、黄色大青椒丝以及自己烫的一张粉皮做的。
寇溪知道霍安今天请吃饭请了七八个人,有家属的就两个。她们各自领着自己的孩子过来,四个人与寇溪、高大娘、牛牛坐在了一桌。
“嫂子,你可真是个利索的人!”说话的是张教导员的家属名叫王珊。据说她是个小学老师,放了寒暑假就会带着孩子来这边小住一阵。所住的房子长年租着,用高大娘的话来说她很傲气不爱搭理人又能败家。
寇溪见她这样说笑盈盈:“就是准备的时间长,再说我也不会弄啥好菜,糊弄一下完事儿。”
“这还不是好菜啊!”刘教导员的家属嗓门很大,皮肤极白,一头长发过臀。她语气尖锐,明褒暗贬:“这要不是好菜,那啥是好菜啊。俺家过年我都整不出来这么多好东西。还是你们两口子有钱,舍得买这些好东西。”
她话里话外的试探着:“按理说你们家老霍跟俺家老刘工资差不多啊。妹子,你咋就能整治出这一桌的好菜呢。啧啧啧,嫂子我可没有这个能耐啊。”
这是什么意思?怀疑霍安受贿知法犯法么?
寇溪的脸渐渐的不好看起来,旁边的高大娘招呼大家:“工资能差到哪儿去?这些菜看着都是肉,这猪肝、猪肺能用多少钱?啥叫巧媳妇儿啊,这就叫巧媳妇儿。一样的钱到人家手里能做十个菜,这就是本事!”
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